Søde peber nachos (keto diæt)
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 260, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 13 G., kulhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 50 mg, natrium 360 mg, sukker 3 G.
Kalorier 260, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 13 G., kulhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 50 mg, natrium 360 mg, sukker 3 G.
Sportsfans og nachofans kan nyde deres yndlingsmexicanske snack med et sundere twist. I stedet for chips kan du bruge søde peberfrugter i forskellige farver, skåret i stykker på størrelse med traditionelle majschips. Peberfrugterne varmes i mikrobølgeovnen, indtil de er sprøde og møre, og fyldes derefter med klassiske nachotoppings: krydret chili-oksekød, revet ost, avocado-guacamole og pico de gallo-salsa. Det sidste touch er en smule cremefraiche på hver nacho. Denne forret er velegnet til dem, der er på keto-diæten eller enhver anden lavkulhydratdiæt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g hakket oksekød med 20% fedtindhold
- 2 mellemstore søde peberfrugter (gerne forskellige farver)
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 1/4 tsk chilipulver
- 1/4 tsk stødt spidskommen
- 1 kop revet osteblanding
- 1/4 kop guacamole
- 1/4 spsk. pico de gallo
- 2 spsk. piskefløde
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, sød peber, guacamolesauce, pico de gallo-sauce, chilikrydderi, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær peberfrugterne i seks stykker, skær stilkene over og kassér stilke og kerner. Kom dem i en stor mikrobølgeovnssikker skål, tilsæt en smule vand og en knivspids salt. Dæk til og varm dem i mikrobølgeovnen, indtil peberfrugterne er møre, ca. 4 minutter. Lad dem køle let af, og læg dem derefter med skæresiden opad på en bageplade beklædt med folie.
- I mellemtiden varmes vegetabilsk olie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. chilipulver og spidskommen og kog under omrøring, indtil det dufter, ca. 30 sekunder. Tilsæt det hakkede oksekød og 1/4 tsk salt og kog under omrøring og opdeling af det hakkede oksekød i små stykker, indtil det er gennemstegt, ca. 4 minutter.
- Forvarm ovnen til grill. Fordel en lille smule af oksekødsblandingen på hver nacho. Drys med ost og grill, indtil osten smelter, ca. 1 minut. Top hver nacho med guacamole og pico de gallo. Fortynd cremefraiche med lidt vand og dryp over nachosene.
Kategorier:
Lignende opskrifter
