Rå gulerodssalat

Stemmer: 3

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne enkle gulerodssalat imponerer med sin fantastiske smag og fremragende præsentation. Med en almindelig grøntsagsskræller skæres gulerødderne i tynde, brede strimler, hvilket skaber et luksuriøst restaurantlook. Rosiner og ananasstykker på dåse er et vidunderligt supplement til salaten. Salaten bliver endnu saftigere, og ingrediensernes frugtagtige sødme afbalanceres smukt af en mayonnaisebaseret dressing med karrypulver og hvidløg. Fennikel eller spidskommen kan tilsættes efter behov. Server denne gulerodssalat som forret eller som tilbehør til kød.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kg mellemstore gulerødder, cirka 12-15 stk.
0,5 kop mayonnaise
En knivspids groft salt
1/3 kop sukker
0,5 kopper ananas i stykker på dåse, afdryp grundigt
0,5 kopper rosiner
2 tsk karrypulver
1 tsk knust hvidløg
En knivspids selleri og/eller kommenfrø, valgfrit

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gulerod, Ananas, sellerifrø, kommen, karry, rosin

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Vask gulerødderne og skræl dem om nødvendigt. Brug en grøntsagsskræller til at skære dem i brede strimler.
I en stor skål blandes mayonnaise, salt, sukker, ananas, rosiner, karrypulver, hvidløg og selleri og/eller kommenfrø, hvis du bruger det. Tilsæt gulerødderne og vend dem. Server straks, eller stil dem i køleskabet i 1 time, hvis du vil servere dem kolde.

Kategorier:

opskrift / Sund kost / Retter rige på fibre / Sommerretter / Forårsretter / Aftensmad / Forretter / Grøntsagsretter / Gulerodsretter / Gulerodssalater / Amerikansk køkken / Alton Brown

Opskriftsamlinger