Rødbeder- og kålsalat
Stemmer: 6
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Revede friske rødbeder og fintrevet rødkål vendes i en varm, sød og sur vinaigrette med kommenfrø – hurtigt, velsmagende og sundt. Det perfekte supplement til enhver kødret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g skrællede rødbeder
- 1/4 lille rødkål, finthakket (ca. 2 kopper)
- 1 teskefuld spidskommen
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spiseskefulde rødvinseddike
- 1/4 tsk sukker
- 2 spsk purløg, skåret i 1 cm store stykker.
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Riv rødbederne groft ned i en stor skål. Tilsæt kålen og sæt den til side.
- I en lille stegepande ved middel varme, varm spidskommenfrøene op under omrøring, indtil de dufter, 1-2 minutter. Tilsæt olivenolie, eddike og sukker, og rør, indtil sukkeret er opløst.
- Dryp dressingen over rødbedesalaten. Smag til med salt og peber. Drys med purløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
