Krydret schweizerbladsuppe
Stemmer: 19
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 315, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 20 G., kulhydrater 18 G., fiber 5 G., kolesterol 255 mg, natrium 866 mg, sukker G.
Kalorier 315, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 20 G., kulhydrater 18 G., fiber 5 G., kolesterol 255 mg, natrium 866 mg, sukker G.
Krydret schweizerbladsuppe - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 bundter schweizerblad
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 tsk spidskommen
- Olivenolie
- 1 mellemstort løg, finthakket
- 2 spiseskefulde tomatpuré
- 1 spsk. harissasauce eller anden stærk sauce (For opskrift på harissasauce, se her.)
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 6 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 1 citron, skåret i halve
- Salt
- 1/4 kop græsk yoghurt
- 4 hårdkogte æg, pillede og skåret i kvarte
- 2 kopper groft knuste pitachips
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bladbede, bladbede, kommen, spidskommen, løg, tomatpuré, harissasauce, hvidløg, citron, yoghurt, æg, pitachips
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Adskil bladbedebladene fra stilkene, hak stilkene fint, og skær bladene groft på tværs. Varm spidskommen og kommenfrøene i en stegepande ved middel varme i 1-2 minutter, og lad dem derefter køle af. Mal dem derefter i en morter eller kværn.
- Varm olivenolie op i en stor gryde, tilsæt bladbedestilke og løg, og sauter indtil de er bløde, 5-6 minutter. Tilsæt tomatpuré, harissasauce, hvidløg og stødte krydderier, rør rundt og sauter i yderligere 2 minutter. Tilsæt derefter bladbedeblade, kyllingebouillon og 1 kop vand, bring det i kog, og kog indtil de er møre, ca. 10 minutter. Tilsæt saften af en halv citron og krydr med salt.
- Bland yoghurt, saften fra den resterende citron og en knivspids salt i en gryde. Hæld bladbedesuppen i skåle, tilsæt æggene, top med pitabrød og dryp med saucen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
