Schnitzel-sandwich
Stemmer: 5
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 sandwich
Kompleksitet: let
Mængde: 8 sandwich
Schnitzel sandwich - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 svinekoteletter, kalkunkoteletter eller kyllingekoteletter (ca. 700 g)
- 8 skåret i halve på langs kringleboller
- 1 kop hvedemel
- Salt og kværnet sort peber
- 2 æg kategori CO
- 1/2 kop mælk
- 2 spsk. brødkrummer
- 2 tsk. spidskommen, valmue, sesam eller fennikelfrø (eller en kombination)
- 1 kop olivenolie
- 2 spsk (30 g) smør
- 2 spiseskefulde hakket frisk persille
- Skiver af syltede agurker, skiver af rødløg, salatblade og/eller stærk sennep
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, kalkun, kylling, sød bolle, æg, mælk, brødkrummer, kommen, valmue, sesam, fennikelfrø, syltede agurker, sennep, salat, rødløg, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Kom mel i et fad og krydr med salt og peber. I et andet fad piskes æg og mælk sammen, og krydr derefter med salt og peber.
Bland rasp og frø i en tredje skål, krydr med salt og peber. Vend koteletterne let i mel, og ryst overskydende mel af. Dyp dem i æggeblandingen, derefter i raspen, og tryk dem fast på begge sider.
Læg koteletterne i et enkelt lag på den forberedte bageplade, og sæt dem i køleskabet uden låg i en time (dette vil hjælpe paneringen med at hæfte bedre til kødet). - Varm olivenolie eller smør op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Steg bøfferne i portioner, indtil de er gyldenbrune og sprøde, cirka 3 minutter på hver side.
Drys med persille i det sidste minut af tilberedningen. Læg retten over på en rist eller tallerken beklædt med køkkenrulle for at absorbere overskydende olie. Krydr med salt.
Læg schnitzlerne i bollerne (du skal muligvis skære mere kød af). Top med syltede agurker, rødløg, salat og/eller sennep.
Kategorier:
opskrift / Hovedretter / Kød / Fastfood / Sandwiches / Forretter / Sandwiches / Madnetværk - opskrifter / Tysk køkken
Lignende opskrifter
