Kæmpe sandwich dilla "Fire smagsvarianter"

Stemmer: 4

Sådan laver du - Jumbo Sandwich med fire smagsvarianter

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Denne enorme quesadilla, smagsat med fire af Amerikas mest populære sandwich, er den perfekte godbid til en stor gruppe. Som navnet antyder, kombinerer denne forret to retter: en mexicansk quesadilla - stegte tortillas fyldt med ost - og varme sandwich. For at undgå besværet med at vælge sandwichsmage, pak quesadillaen ind i fyldet fra fire af Amerikas mest populære sandwich.

Festsmeltning – Dette er en varm sandwich lavet af en oksekødsbøf og ost, der minder om en cheeseburger.

Glad servitrice – en åben varm sandwich lavet af stegt ost, tomat og sprød bacon.

Reuben er en varm sandwich. fyldt med corned beef, surkål, schweizerost og en russisk ketchup-mayonnaise-baseret dressing.

Cubansk sandwich Tilberedt med skinke, stegt flæsk, syltede agurker og schweizerost.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 tsk rapsolie
Et halvt løg, hakket
240 g hakket oksekød
1 tsk ketchup
1 tsk mayonnaise
1 tsk sennep + ekstra til at dryppe over
1 udbenet svinemørbrad, 1 cm tyk (ca. 120 g)
3 spsk (45 g) smør ved stuetemperatur
9 store hvedetortillaer
8 skiver russisk ost
240 g revet skarp cheddarost
5 strimler stegt bacon
En halv mellemstor tomat, hakket
2 pakker med 240 g revet schweizerost
4 tynde skiver skinke
5 stænger syltede agurker, skåret på langs
120 g skåret i skiver corned beef
0,5 kopper surkål, drænet
Russisk salatdressing lavet med ketchup og mayonnaise til at dryppe over
1 tsk sesamfrø + 1 tsk spidskommenfrø

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: løg, hakket oksekød, ketchup, mayonnaise, sennep, svinekød, smør, tortilla, ost, cheddarost, bacon, tomater, Schweizisk ost, skinke, syltede agurker, tørret oksekød, surkål, sesam, kommen

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 245 °C.
Varm 2 teskefulde rapsolie op i en mellemstor støbejernspande ved middelhøj varme. Tilsæt løget og steg det, indtil det er blødt, 3-5 minutter. Tilsæt det hakkede oksekød, krydr med 1/2 teskefuld salt og en knivspids sort peber, og steg det, mens du deler det hakkede oksekød, indtil det er gennemstegt, 5-7 minutter. Hæld fedtet fra og overfør kødblandingen til en mellemstor skål. Rør ketchup, mayonnaise og sennep i.

Tør stegepanden af, tilsæt de resterende 2 teskefulde rapsolie, og varm den op ved middelhøj varme. Krydr svinekoteletten rigeligt med salt og peber. Når olien skinner, tilsættes svinekoteletten og steges, indtil den er brunet på begge sider og gennemstegt, 3-4 minutter på hver side. Lad kødet hvile i 5 minutter, og skær derefter meget tyndt på tværs af fibrene.
Beklæd en bageplade med bagepapir og smør med 1 spiseskefuld (15 g) smør. Læg 8 tortillas på bagepapiret, så de overlapper hinanden. Tortillaerne skal hænge 7-10 cm ud over bagepladens sider. Vend bagepladen, så en af de lange sider vender mod dig.
Få bøffen til at smelteArranger halvdelen af de amerikanske osteskiver i den øverste venstre kvadrant af tortillaerne, og top derefter med kødblandingen og de resterende osteskiver.
Gør en glad servitrice (bacon, tomat, grillet ost): Sæt 0,5 kopper cheddar og 1 skive bacon til side til topping. Drys tortillaerne i øverste højre kvadrant med halvdelen af den resterende cheddar, og top derefter med de resterende 4 baconstrimler, skivede tomater og den resterende cheddar.
Lav en cubansk sandwich: Læg 1/2 kop schweizerost fra en af toppingpakkerne til side. Fordel halvdelen af den resterende schweizerost fra den første pakke på tortillaerne i nederste venstre kvadrant. Top med skinke, skiver af svinekød, syltede agurker, sennep og den resterende schweizerost fra den første pakke.
Lav en Reuben-sandwich: I den nederste højre kvadrant fordeles halvdelen af den anden pakke schweizerost over tortillaerne, der overhældes med corned beef og surkål, dryppes med russisk dressing, og den resterende schweizerost drysses med.
Placer den sidste tortilla i midten, og fold kanterne af de nederste tortillaer op over fyldet, så de danner en lukket pakke. Pensl tortillaerne med 1 spiseskefuld (15 g) smør. Læg et ark bagepapir ovenpå, og placer en bageplade med en tung stegepande på for at presse sandwichen ned.
Bag i 10 minutter. Fjern derefter stegepanden, bagepladen og bagepapiret. Pensl toppen med den resterende spiseskefuld (15 g) smør, og drys hver del med den ønskede topping: til patty melt (øverst til venstre), sesamfrø; til den glade servitrice (øverst til højre), 1/2 kop gemt cheddarost og den resterende smuldret baconstrimmel; til den cubanske sandwich (nederst til venstre), 1/2 kop gemt schweizerost; og til Reuben (nederst til højre), kommenfrø. Sæt bagepladen tilbage i ovnen, og bag den, indtil den er gyldenbrun, yderligere 5 til 7 minutter. Læg den over fra bagepladen til et skærebræt. Afkøl i 5 minutter, skær derefter i skiver og server.