Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Som det sig hør og bør for en ægte vinterbagværk, er denne kage fyldt med frugt, tørret frugt, nødder og aromatiske krydderier. Udover rosiner og valnødder kan du blande nogle æbler pureret i smør og æblecider i. Dette vil give din kage en tæt, fugtig tekstur og en behagelig tung, aromatisk krumme. Men glem ikke at tjekke, om den er færdig, med en tandstikker for at undgå, at den ikke bager for meget. Den er lækker både varm og kold. Men den er endnu mere lækker, når den smøres med flødeostglasur. Server som nytårs- eller julekage.

Ingredienser:

Cupcake

• 55 g smør + ekstra til at smøre formen
• 3 Granny Smith-æbler, skrællede, uden kernehus, skåret i 1 cm tern og vendt med citronsaft
• Saften af ​​en halv citron
• 1 kop alkoholfri æblecider
• 1 og 3/4 kop mel, plus ekstra til at drysse panden med
• 1 tsk stødt kanel
• 1 teskefuld bagepulver
• 0,5 tsk friskrevet muskatnød
• 3/4 kop brunt sukker
• 3/4 kop sukker
• En knivspids groft salt
• 1 æg
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 0,5 kopper ristede og hakkede valnødder
• 0,5 kopper lyse rosiner
• Flødeostfrosting, opskrift nedenfor

Flødeostfrosting

• 220 g flødeost ved stuetemperatur
• 110 g smør ved stuetemperatur
• 1 kop flormelis
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• Saften af ​​en halv citron
• Specialudstyr: Standard brødform

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

smør, æbler, citronsaft, æblecider, premium mel, kanel, muskatnød, brunt sukker, sukker, æg, vaniljeekstrakt, valnødder, rosin, kvarkost, flormelis

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175°C.
Trin 2
• Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt æblerne og vend dem rundt. Tilsæt citronsaft og æblecider. Kog, indtil æblerne er møre, og cideren er reduceret til det halve. Kom æblerne i en foodprocessor og blend, indtil der dannes en grov pasta. Sæt til side.
Trin 3
• I en stor skål blandes mel, kanel, bagepulver, muskatnød, begge typer sukker og en knivspids salt. Lav en fordybning og tilsæt de purerede æbler, æg og vanilje. Ælt dejen. Tilsæt valnødder og rosiner.
Trin 4
• Smør og drys en brødform med mel. Hæld dejen i den forberedte form, og sæt den i den forvarmede ovn. Bag, indtil en tandstik stukket i midten af ​​kagen kommer ren ud, cirka 40-45 minutter.
Trin 5
• Tag formen ud af ovnen og lad den køle af i 10 minutter. Tag kagen ud af formen og lad den køle helt af.
Trin 6
• Skær kagen i to vandret og smør halvdelen af ​​frostingen på den nederste halvdel. Læg det andet lag kage ovenpå og smør frostingen ud over kagen, men lad siderne være utildækkede. Skær kagen i skiver og server.
Trin 7

• Flødeostfrosting:

  
  Pisk alle ingredienserne med en mixer, indtil de er lette og luftige.

Stemmer: 2