Krydret æble- og valnøddekage med flødeostglasur
Stemmer: 2
Tid: 2 timer og 50 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 600, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 7 G., kulhydrater 79 G., fiber 3 G., kolesterol 63 mg, natrium 361 mg, sukker 48 G.
Kalorier 600, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 7 G., kulhydrater 79 G., fiber 3 G., kolesterol 63 mg, natrium 361 mg, sukker 48 G.
Store stykker af syrligt sødt æble gør denne frugt- og nødde-ahornkage dejlig saftig og mør. Fordi dejen er lavet med vegetabilsk olie i stedet for smør, er den vegansk (hvis det er tilfældet, så udelad flødeostglasuren).
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cupcake
- 3 mellemstore grønne æbler, f.eks. Granny Smith, skrællede, udkernede og skåret i tern på 0,5-1 cm.
- 1,5 spsk. ahornsirup
- 3 æg ved stuetemperatur
- 3/4 kop lys brun farin
- 3/4 kop vegetabilsk olie
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 3 kopper premium mel
- 1,5 tsk bagepulver
- 1,5 tsk bagepulver
- 1 spsk. stødt kanel
- 0,5 tsk stødt muskatnød
- 0,5 tsk stødt ingefær
- 0,5 tsk fint havsalt
- 1 kop hakkede valnødder
Glasur
- 1 kop flormelis
- 1/4 kop piskefløde
- 110 g flødeost ved stuetemperatur
- 3 spsk vand + mere efter behov
- 2 tsk vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æbler, ahornsirup, kanel, muskatnød, valnødder, stødt ingefær, flødeost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og drys en riflet Bundt-kageform på 25 cm rigeligt med mel. Sæt til side.
- Cupcake:
I en stor skål blandes æbler, ahornsirup, æg, sukker, olie og vanilje. I en anden mellemstor skål blandes mel, bagepulver, natron, kanel, muskatnød, ingefær og salt. Vend gradvist melblandingen i æbleblandingen. Rør valnødderne i. - Hæld dejen i den forberedte form og bag kagen, indtil en tandstik stukket i den kommer ren ud, 55-60 minutter. Lad den køle af i 15 minutter, og vend den derefter om på en rist for at køle helt af, ca. 1 time.
- Glasur:
I en foodprocessor blandes flormelis, piskefløde, flødeost, 3 spiseskefulde vand og vanilje. Blend, indtil det er glat, og tilsæt mere vand, 1 teskefuld ad gangen, indtil frostingen kan hældes. Dryp frostingen over kagen og lad den hæve i 20 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
