Gulerodscupcake med flødeostglasur
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 22 cupcakes
Kompleksitet: let
Mængde: 22 cupcakes
Disse cupcakes med flødeostfrosting minder i sammensætning og tilberedning om den velkendte gulerodskage, men de kommer i en meget praktisk størrelse. Den vidunderlige kombination af gulerødder, rosiner og valnødder gør denne lækkerbisken til en af de sundeste desserter, der findes.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cupcake
- 2 spsk. sukker
- 1,3 kopper vegetabilsk olie
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3 meget store æg
- 2 kopper premium mel
- 2 tsk stødt kanel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1,5 tsk fint salt
- 3 spsk. revne gulerødder (ca. 450 g.)
- 1 kop rosiner
- 1 kop hakkede valnødder
Flødeostfrosting
- 340 g flødeost ved stuetemperatur
- 230 g smør ved stuetemperatur
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 450 g flormelis
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, gulerod, rosin, valnødder, æg, vaniljeekstrakt, flormelis, flødeost, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Beklæd 22 muffinforme med papirforme.
- Pisk sukker, vegetabilsk olie og vaniljeekstrakt sammen i skålen på en elektrisk mixer med piskeriset. Tilsæt æggene et ad gangen. I en anden skål sigtes mel, kanel, bagepulver og salt sammen. Skru ned på lav hastighed og tilsæt halvdelen af de tørre ingredienser til æggeblandingen.
Rør revne gulerødder, rosiner og valnødder i sammen med det resterende mel. - Bred dejen ud, og fyld den 3/4 fra kanten.
- Bag i 10 minutter, skru derefter ned for ovntemperaturen til 170 °C (350 °F), og bag i yderligere 30-35 minutter, eller indtil en tandstik, der sættes i, kommer ren ud. Afkøl på en rist. Når cupcakesene er kølet af, pyntes de med flødeostglasur.
Opskrift Græskarcupcakes med flødeostglasur.
Tilberedning af ostemassecremenBrug en mixer med piskeris til at piske flødeost, smør og vanilje i skålen på en standmixer. Tilsæt flormelis og pisk, indtil det er glat.
Kategorier:
Lignende opskrifter
