Krydret æblepandekage på en bageplade

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Denne enorme pandekage bages i ovnen på en bageplade og er fyldt med den velsmagende smag af æbletærte, men den er meget nemmere at lave end en tærte og er utrolig mør. For at gøre pandekagen endnu smukkere, skær æblerne i pæne cirkler, vend dem med krydderier, arranger dem på bagepladen og hæld pandekagedejen over dem. Efter bagning serveres pandekagen på hovedet for at afsløre mønsteret af æblecirklerne. Et must-have er den krydrede sukkerglasur. Dryp den over pandekagen inden servering og nyd de varme smage af denne dessert.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/3 kop granuleret sukker
1/3 kop brunt sukker
2 tsk æbletærtekrydderi
3 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur
3 Golden Delicious- eller Gala-æbler, skrællede, uden kernehuse og skåret i 0,5-1 cm tykke skiver.
1 og 3/4 kop premium mel
1 kop fuldkornshvedemel
1 spsk bagepulver
1,5 tsk bagepulver
1 teskefuld salt
2 kopper sødmælk
3/4 kop græsk yoghurt med sødmælk
2 store æg
1,5 tsk vaniljeekstrakt
1 kop flormelis
5 tsk æblecider (ufiltreret æblejuice uden sukker)
1/4 tsk æbletærtekrydderi
Ahornsirup og/eller flødeskum til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sukker, brunt sukker, æbletærtekrydderi, smør, æbler, premium mel, fuldkornsmel, bagepulver, mælk, yoghurt, æg, vaniljeekstrakt, flormelis, æblecider, ahornsirup, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bag pandekagen:

Forvarm ovnen til 230 °C. Bland granuleret sukker, brunt sukker og tærtekrydderier i en stor skål. Smør en bageplade med kant med 2 spiseskefulde smør, og læg æbleskiverne i et enkelt lag. Drys med 1/3 kop af sukkerblandingen. Bag, indtil æblerne er bløde, og bagepladen er næsten tør, 25 til 30 minutter.
I mellemtiden røres begge meltyper, bagepulver, natron og salt i den resterende sukkerblanding. I en separat skål piskes mælk, yoghurt, æg og vanilje sammen. Vend mælkeblandingen i melblandingen.

Hæld dejen over æblerne og fordel den forsigtigt, så den dækker frugten. Bag indtil toppen er tør, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 12-15 minutter. Pensl med den resterende spiseskefuld smør. Lad køle af i 15 minutter.
Forbered glasuren:

I en skål blandes flormelis, æblecider og æbletærtekrydderi. Dryp glasuren over pandekagerne. Skær dem i firkantede skiver, læg dem på tallerkener med æblesiden opad, og server med ahornsirup og/eller flødeskum.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Desserter / Pandekager, fritters, vafler, sandwich / / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger