Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 32-36 stk.

Lav dine egne chokoladebolsjer, og de vil være lige så gode som færdigkøbte. Basen er en blanding af chokolade-hasselnøddesmør og puffede riskorn. Konsistensen er ret interessant, delikat, men fuld af sprøde stykker. Tilsæt lidt smør og flormelis, og rul blandingen til kugler. Stik en hel hasselnød i midten, og dyp kuglerne i smeltet chokolade, så de ligner kastanjer.

Ingredienser:

• 36 hele blancherede hasselnødder (ca. 1/3 kop)
• 0,5 kop flormelis
• 0,5 kopper ristede puffede ris (morgenmadsprodukter)
• 0,5 kop chokolade-hasselnøddesmør
• 1,5 spsk (75 g) smeltet smør
• 120 g. mørk chokoladegranulat
• 2 teskefulde vegetabilsk fedt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hasselnødder, flormelis, puffede ris, chokolade-nøddesmør, smør, mørk chokolade, margarine

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel hasselnødderne på en lille bageplade og rist dem, indtil de er gyldenbrune, 10-12 minutter. Lad dem køle af. Kom hasselnødderne i et glas og beklæd bagepladen med bagepapir.
Trin 2
• I mellemtiden blandes flormelis, sprød rismel og 1/2 tsk salt i en foodprocessor og pulseres cirka 20 gange. Tilsæt chokolade-hasselnøddesmøret og det smeltede smør. Blend, indtil blandingen samler sig, pulseres cirka 15 gange; blandingen skal føles tør at røre ved, men holde sammen, når den klemmes.
Trin 3
• Løsn dejen med en teskefuld og rul dem til kugler. Placer dem på den forberedte bageplade. Stik en hasselnød i hver kugle, og form derefter dejen til en kugle igen, så hasselnødden er synlig øverst. Placer kuglerne i fryseren i mindst 20 minutter, så dejen bliver fast.
Trin 4
• Kom chokoladestykkerne, fedtstoffet og en knivspids salt i en lille mikrobølgeovnssikker skål. Opvarm i mikrobølgeovnen, indtil stykkerne begynder at smelte, 1,5 til 2 minutter. Rør, indtil blandingen er helt smeltet og glat. Stik forsigtigt en tandstikker ind i den øverste halvdel af kuglen. Undgå nødden, og dyp den i den smeltede chokolade. Lad den øverste halvdel være udildækket. Lad overskydende chokolade dryppe af, og læg kuglen tilbage på bagepladen. Glat hullet til tandstikkeren ud med fingeren. Gentag med de resterende kugler. Opbevar i køleskabet i ca. 20 minutter for at stivne. Chokoladerne kan opbevares i en lukket beholder i køleskabet i op til 5 dage.

Stemmer: 2