Kødboller

Stemmer: 19

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 70 mini-kødboller

Kødboller er intet andet end kødboller. Dette nye ord, importeret fra engelsk, oversættes til "kødbolle". Men mens kødboller typisk simrer i sauce, bages kødboller oftere. Tilbered disse små, faste kødboller og server dem på spyd som forret til en fest eller når du har gæster.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

900 g magert hakket oksekød
250 g hakket svinekød
2 spsk. rasp med italienske krydderurter
1 kop mælk
0,5 kop persilleblade, finthakket
4 mellemstore æg, let piskede
2 fed hvidløg, knust
1 mellemstort løg, hakket

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hakket svinekød, brødkrummer, æg, mælk, løg, hvidløg, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor skål blandes det hakkede kød, rasp, mælk, persille, æg, hvidløg og løg grundigt. Krydr med salt og peber. Stil det på køl i en halv time.

Form kødbollerne og læg dem på en bageplade beklædt med folie.
Forvarm ovnen til 170°C.

Bag i 25-30 minutter afhængigt af kuglernes størrelse.