Kål- og hakket oksekødskødboller med asiatisk dip
Stemmer: 4
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 18 bolde
Kompleksitet: let
Mængde: 18 bolde
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 330, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 21 G., kulhydrater 7 G., fiber 3 G., kolesterol 85 mg, natrium 510 mg, sukker 1 G.
Kalorier 330, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 21 G., kulhydrater 7 G., fiber 3 G., kolesterol 85 mg, natrium 510 mg, sukker 1 G.
Kødboller adskiller sig primært fra kødboller ved, at de bages i ovnen i stedet for at simre i sauce. Resultatet er tætte kugler med en lækker skorpe, der kan bruges som ingrediens i andre retter og forretter. For eksempel kan du lave kødboller på asiatisk vis og servere dem pakket ind i salatblade for at lave små boller eller tacos, der kan dyppes i sauce. Disse kødboller er lavet med hakket svinekød blandet med kogt kål, forårsløg, ingefær, hvidløg og sojasauce, hvilket giver dem en vidunderlig eksotisk smag. Denne forret ser interessant og frisk ud; forkæl din familie med den i slutningen af arbejdsugen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g hakket svinekød
- 4 kopper færdigkøbt coleslaw-blanding
- 1 spsk. revet frisk ingefær (2,5 cm rod)
- 1 spsk. l. riseddike
- 1 spsk sojasauce
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 stort æg
- 4 forårsløg, hakket
- 6 store blade bibbsalat (fra 1 hoved)
- Chilisauce med hvidløg, såsom Sriracha, til servering
- 1 kop ponzusauce
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket svinekød, hvidkål, ingefærrod, Boston-salat, Sriracha-sauce, sojasauce, riseddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir og spray med bagespray.
- Kom coleslawen i en stor mikrobølgeovnssikker skål. Tilsæt 60 ml vand, læg låg på og kog ved høj varme, indtil coleslawen er mør og gennemsigtig, cirka 7 minutter. Lad den køle lidt af.
- Tilsæt hakket svinekød, ingefær, hvidløg, æg, eddike, sojasauce, forårsløg, og sæt 1 spiseskefuld, 0,5 tsk salt og en knivspids sort peber til side til kålsalaten. Bland det hele sammen med hænderne. Placer klynger af kødblandingen (ca. 2 spiseskefulde hver) på den forberedte bageplade.
- Form kuglerne med fugtige hænder og fordel dem jævnt på bagepladen. Bag dem, indtil de er faste, 12-14 minutter.
- Placer 3 kødboller på hvert salatblad, drys med de gemte forårsløg og dryp med hot sauce. Rul hver portion som en taco og dyp i ponzusauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
