Oksekødsboller

Stemmer: 12

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 30 kødboller

Disse kødboller, sprøde på ydersiden og saftige på indersiden, vil glæde både børn og voksne. For at lave dem blandes hakket oksekød med rasp, mælk, æg og krydderier. Derefter formes små kødboller og bages i ovnen, indtil de er færdige. Server kødbollerne med nudler, kartofler eller ris, og top med en hvilken som helst sauce efter eget valg, fra tomatsauce til en delikat béchamelsauce.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

0,9 kg hakket oksekød
0,5 kopper rasp
0,5 kopper mælk
2 store æg, let piskede
Et halvt lille løg, revet
1 fed hvidløg, fintrevet
1/3 kop hakket frisk persille

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, brødkrummer, æg, mælk

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C. Beklæd 2 bageplader med folie og spray dem med bagespray.
I en stor skål blandes hakket oksekød, brødkrummer, mælk, æg, løg, hvidløg, persille, 2 spiseskefulde salt og 0,5 tsk sort peber. Bland med hænderne, og fordel ingredienserne jævnt. Form det hakkede kød til 4 meter lange kødboller (ca. 30). Placer kødbollerne på de forberedte bageplader.