Tofarvede marengs "Cappuccino"
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 24 marengs
Kompleksitet: let
Mængde: 24 marengs
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 4 portioner
Kalorier 165, samlet fedt 0 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 3 G., kulhydrater 39 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 42 mg, sukker 39 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 4 portioner
Kalorier 165, samlet fedt 0 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 3 G., kulhydrater 39 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 42 mg, sukker 39 G.
Disse lette og luftige marengs med cappuccino-smag kombinerer cremede vaniljenoter med en diskret kaffesmag. Kaffelskere vil blive begejstrede. Udover den guddommelige smag, begejstrer disse marengs også med deres sofistikerede tofarvede udseende. Opskriften indeholder detaljerede instruktioner om, hvordan man fylder en sprøjtepose med marengsen for at skabe en tofarvet, hvirvellignende finish. Marengsene kan også pyntes med matchende krymmel. En perfekt lækkerbisken til en kop kaffe!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Hviderne af 3 store æg
- 0,5 tsk vinsten
- 3/4 kop sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 tsk instant espressopulver
- Krymmel til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, vinstenscreme, kaffe
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 120 °C (250 °F). Kom en stjernespids i en stor sprøjtepose eller en stor lynlåspose.
- I en stor skål piskes æggehviderne og vinsten med en mixer på medium hastighed, indtil det er skummende. Øg hastigheden til medium-høj, og pisk, indtil hviderne er tykke og uigennemsigtige, ca. 1 minut mere. Tilsæt gradvist sukkeret, og pisk, indtil der dannes stive, blanke toppe.
- Rør ¾ tsk vaniljeekstrakt i. Kom halvdelen af marengsen i en separat skål; rør instantkaffen og den resterende ¼ tsk vaniljeekstrakt i den resterende marengs.
- Placer marengsen i en sprøjtepose på den ene side, og lad den anden halvdel være tom. Vend posen om, og fordel kaffemarengsen oven på den anden halvdel med en ske. Drej enden, så de to farver smelter sammen. Sprøjt 4 cm marengs ud på en bageplade med 5 cm mellemrum. Pynt med krymmel.
- Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil marengsene er faste, cirka 2 timer. Sluk ovnen og lad marengsene være i dem, indtil de er helt tørre og sprøde, yderligere 1 time.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
