Cappuccino-issandwich

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 6 sandwich

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 227, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 3 G., kulhydrater 31 G., fiber 1 G., kolesterol 49 mg, natrium 161 mg, sukker 21 G.

Forfrisk dig selv med denne lækre cappuccino-kanel-is-sandwich. Enhver kaffeis fungerer til denne dessert. Den skal være lidt blød, når du samler den, så småkagerne ikke går i stykker. Bag kanelkagerne, og saml desserten, når de er kølet helt af. For et særligt touch kan du rulle siderne i chokoladestykker, krymmel eller endda chokoladeovertrukne kaffebønner.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 tsk. granuleret sukker
1 tsk stødt kanel
1 kop premium mel + ekstra til at arbejde med dejen
0,5 tsk sodavand
0,5 kop lys brun farin
6 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
2 spiseskefulde lys majssirup
0,5 tsk vaniljeekstrakt
1 stort æg
2 kopper kaffeis, let blødgjort

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, brunt sukker, æg, majssirup, kaffeis, kanel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Beklæd 2 bageplader med bagepapir. Bland granuleret sukker og kanel i en lille skål og sæt til side.
I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og 1/4 tsk salt sammen. I en større skål piskes brun farin, smeltet smør og majssirup sammen, indtil det er glat. Tilsæt vaniljeekstrakt og æg, og bland, indtil det er helt blandet. Tilsæt melblandingen, og bland med en gummispatel, indtil den er helt blandet. Dejen vil være ret løs; sæt den i køleskabet i 15 minutter, så den stivner lidt.

Placer 2 riste i midten af ovnen, og forvarm ovnen til 160 °C.
Kom 2 spiseskefulde dej på hver bageplade og læg dem i 12 bunker med mindst 5 cm mellemrum. Kagerne vil sprede sig betydeligt under bagningen. Drys let mel i hænderne og flad dejen ud til en tykkelse på 0,5 cm. Drys hver kage med lidt kanelsukker.
Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil kagerne er let gyldne i kanterne, 10-12 minutter. Lad kagerne hvile på bagepladerne i 5 minutter, og flyt dem derefter forsigtigt over på en rist for at køle helt af, ca. 20 minutter.
Forsamling:

Vend 6 småkager på hovedet og læg dem på et skærebræt. Kom 1/3 kop is på hver småkage og brug en ske eller smørkniv til at fordele det ud til kanterne af småkagerne. Læg en ren småkage ovenpå og tryk forsigtigt for at den sætter sig fast.
Server is-sandwichene med det samme, eller sæt dem i fryseren for at sætte sig i cirka 1 time. Pak dem derefter ind og frys dem i op til 2 uger.