Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Forårsløg og kapers giver disse deviled eggs en levende, urteagtig farve og en vidunderlig syrlig, krydret smag. For at fylde æggehviderne pænt med fyldet, sprøjt det med en sprøjtepose eller en plastikpose med hjørnet klippet af. En smuk, men enkel forret til enhver lejlighed!

Ingredienser:

• 12 store æg
• 1/3 kop mayonnaise
• 1/4 kop hakkede grønne løg
• 1/4 kop hakket frisk persille
• 2 spsk. tørrede kapers
• Hakket frisk purløg

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, forårsløg, persille, kapers

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom æggene i en bred gryde, dæk med koldt vand til en dybde på 2 cm, og bring det i kog. Skru ned til middel varme, og lad det simre i 10 minutter.
Trin 2
• Hæld vandet fra æggene og skyl dem under koldt vand for at køle af. Pil dem og skær dem i halve på langs.
Trin 3
• Kom æggeblommerne i en foodprocessor og blend med mayonnaise, forårsløg, persille og kapers, indtil det er glat. Vend fyldet i æggehviderne. Drys med purløg.

Stemmer: 1