Fordele ved bælgfrugter

Planter, hvis frugter modnes i bælge, kaldes bælgfrugter. Denne artikel vil lære dig om disse planters næringsværdi. Læs videre for at lære, hvorfor du bør spise dem regelmæssigt.

Følgende liste præsenterer de mest almindelige bælgfrugter. Selvom den ikke er udtømmende, er den tilstrækkelig til at introducere dig til denne slægt. Bælgfrugter kan spises med spaghettisauce, tilsættes ris og i en række forskellige retter. De kan bruges til at lave magre koteletter, supper, salater og tilsættes nudler og kartofler.

• Lucerne
  
• Aspargesbønner
  
• Aspargesærter
  
• Dværg limabønner
  
• Sorte bønner
  
• Sorte Øjne Peas
  
• Tyrkiske bønner
  
• Brede bønner
  
• Hvide bønner
  
• Kikærter
  
• Almindelige bønner
  
• Kakaobønner
  
• Brede bønner
  
• Fod ærter
  
• Franske grønne ærter
  
• Grønne bønner
  
• Linser
  
• Lespedeza
  
• Lakrids
  
• Limabønner
  
• Madagaskar bønner
  
• Mexicanske sorte bønner
  
• Mexicanske røde bønner
  
• Gyldne bønner
  
• Grønne ærter
  
• Sukkerærter
  
• Sojabønner
  
• Voksbønner
  
• Russisk bønne
  
• Risbønner
  
• Pinto bønner
  
• Småfrøede bønner
  

Fordele ved bælgfrugter

1. Vitaminer og mineraler. Disse planter indeholder et komplet sæt næringsstoffer, der er nødvendige for menneskers sundhed.

2. Kostfibre. Bønner og linser indeholder meget af det, og det er kendt for at forbedre fordøjelsen og regulere blodsukker- og kolesterolniveauer.

3. Protein. Det er protein, der fremmer hurtigere mæthedsfornemmelse og er også gavnligt for helbredet.

4. Kalium. Det hjælper med at reducere virkningen af ​​natrium, eller salt, på blodtrykket.

5. Folsyre – et vigtigt næringsstof, der hjælper med at forebygge fosterskader hos nyfødte, så det er vigtigt for gravide kvinder at indtage fødevarer, der indeholder det.

6. Magnesium. Det er vigtigt for sunde knogler og tænder og hjælper med at absorbere calcium og kalium.

7. Vigtige forskellige elementer såsom selen, som har antioxidante egenskaber.

8. Kalcium. Bælgfrugter indeholder en stor mængde af det, så de er nyttige til at vedligeholde tænder og knogler.

9. Bælgfrugter har lavt kalorieindhold, og de har et lavt fedtindhold. At spise dem kan hjælpe dig med at undgå at tage på i vægt.

10. Bælgfrugter har et lavt glykæmisk indeks, selvom de forsyner kroppen med kulhydrater. Den stivelse, de indeholder, absorberes langsomt i blodbanen uden at påvirke blodsukkerniveauet.

11. Bælgfrugter har et lavt kolesterolindhold., så de kan inkluderes i kolesterolfattige diæter, der hjælper med at forebygge hjertesygdomme.

12. B-vitaminDet styrker nervesystemet og øger tonus.

13. Jern. Dette essentielle element er nødvendigt for produktionen af ​​forskellige enzymer og blodlegemer i kroppen. Jern fremmer bedre iltforsyning til cellerne og forbedrer deres funktion.

Bælgfrugter kan sælges tørrede eller på dåse. Dåsebønner anses generelt for at være mere usunde end tørrede bønner. Hvis du koger tørrede bønner, skal du lægge dem i blød først. Når du køber dåsebønner, skal du vælge dem med lidt eller intet tilsat salt. Hæld væsken fra dåserne og skyl bønnerne før brug. Undgå sødede bønner eller bønner blandet med svinefedt.

Nogle bælgplanter dyrkes som prydplanter, såsom lupiner. Nogle bælgplanter giver olier, der senere bruges i industrielle processer. Nogle bruges også til farvestofproduktion.




Stemmer: 1