Zucchini

Foto af zucchini

Zucchini er en grøntsag i samme familie som græskar, meloner, agurker og zucchini. I modsætning til sidstnævnte tager det længere tid at modne helt. Dens skal er ikke længere lysegrøn, men mørk, ofte med lysere striber. Når zucchini stadig er små, plukkes de nogle gange og sælges i butikker under navnet zucchini i stedet for zucchini.

Hvordan og hvornår kan jeg købe?

Zucchini sælges i august og september.

Disse grøntsager findes i forskellige størrelser. Det er bedst at undgå de største. De er bedst at opbevare til udstilling på havemesser. De er sandsynligvis ikke egnede til at spise, da de kan være bitre og have vandet kød. De mindste er også unødvendige. Den bedste størrelse er omtrent på størrelse med en menneskelig underarm.

Zucchini

Kulinariske anvendelser

Du kan lave næsten alt med zucchini. De kan steges, dampes, koges eller bages. Deres stribede skræl er spiselig, men hvis du steger zucchinistykker, kan du skrælle hvert stykke og fjerne kernerne.

Da zucchini i sig selv er ret mager, egner den sig godt til smagsstoffer med citrusfrugter, hvidløg, svinefedt, skinke, krydderier og aromatiske urter som rosmarin eller timian. Zucchini kan bages med ost, moses med salte ingredienser eller tilsættes tærter.

I stedet for zucchini kan du bruge zucchini eller squash i madlavningen.

Opbevaring

Zucchini kan opbevares derhjemme i op til tre dage. Kom den i en grøntsagspose og opbevar den i køleskabet.

Alle opskrifter med zucchini

Kategorier

Kulinarisk Encyklopædi / Grøntsager, grøntsager

Lignende materiale

Zucchini og cherrytomater med krydderurter i en cremet sauce

Zucchini og cherrytomater med krydderurter i en cremet sauce

En simpel opskrift på bagt zucchini

En simpel opskrift på bagt zucchini

Grillet zucchini med Chow-Chow chimichurri

Grillet zucchini med Chow-Chow chimichurri

Sommerpastasalat med zucchini- og chimichurri-dressing

Sommerpastasalat med zucchini og dressing

Orecchiette pasta med zucchini

Orecchiette pasta med zucchini

Zucchini i smør med gurkemeje

Zucchini i smør med gurkemeje

Zucchini i Agrodolce-sauce

Zucchini i Agrodolce-sauce

Gul zucchini-tærte

Gul zucchini-tærte

Zucchini-gryde

Sprøde zucchini og grønne tomater i ovnen

Sprøde zucchini og grønne tomater i ovnen

Stegt zucchini

Krydret quinoa med zucchini

Krydret quinoa med zucchini

Zucchinichips

Ovnbagt laks med sommergrøntsager

Ovnbagt laks med sommergrøntsager

Hurtig syltede zucchini med chili

Hurtig syltede zucchini med chili

Hurtigt syltede zucchiniskiver

Hurtigt syltede zucchiniskiver

Soba nudelsalat med grillet bøf

Soba nudelsalat med grillet bøf

Grillet zucchini med lækker citronsalt

Grillet zucchini med lækker citronsalt

Spaghetti med zucchini og tomater

Spaghetti med zucchini og tomater

Hurtigstegte zucchini

Hurtigstegte zucchini

Grillet zucchini og kartofler med ost

Grillet zucchini og kartofler med ost

Zucchini-brød

Ristet zucchini med urtesalt og feta

Ristet zucchini med urtesalt og feta

Marineret grillet zucchini og squash

Marineret grillet zucchini og squash

Stegt zucchini med æg og bær-banan smoothie

Stegt zucchini med æg og bær-banan smoothie

Zucchini stegt med chili og krydderurter

Zucchini stegt med chili og krydderurter

Paneret zucchini squash

Paneret zucchini squash

Sprød Buffalo Zucchini i ovnen

Sprød Buffalo Zucchini i ovnen

Zucchini-gryde

Grillede kammuslinger og gul zucchini med karrykrydderi

Grillede kammuslinger og gul zucchini med

Stuvet zucchini med timian

Stuvet zucchini med timian

Grillet gul zucchini

Grillet gul zucchini

Forretter

Ølsnacks Osteforretter Sandwiches Snacks Kanapeer Assorterede forretter Snacks med saucer Kødforretter Fiskeforretter Grøntsagsretter Æggeforretter

Supper

Kolde supper Cremede supper Flødesupper Supper med dressinger Klare supper Grøntsagssupper Tykke supper, gryderetter Kødsupper Fiskesupper Supper med pasta og morgenmadsprodukter

Hovedretter

Kød Fugl, vildt Tilbehør Grøntsager, svampe Fisk, skaldyr Korn, bælgfrugter Æg, mejeriprodukter Pasta Gryderetter

Salater

Varme salater Grøntsagssalater Bladrige salater Frugtsalater Salater med morgenmadsprodukter og pasta Salater med kød Salater med fisk Salater med æg Salater med bønner Salater med brød

Fastfood

Hamburgere Sandwiches Hotdogs Pizzaer Varme sandwich Tortillaretter Pitaretter Pandekager Fastfoodsaucer Friturestegte retter

Saucer

Krydderier Sovs Dips Spreads Barbecue-glasurer og -saucer Salatdressinger Olieblandinger Emulsionssaucer Søde saucer Stærke saucer Fastfoodsaucer

Grill, grill

Grillet kød Grillet fjerkræ Grillet fisk Røgede retter Grillede grøntsager og frugter Grillede melprodukter Barbecue-glasurer og -saucer

Bageri

Salte tærter, pizzaer Hjemmelavet brød Kartoffelpandekager, pandekager Usødede boller, tærter Usødede småkager og muffins

Desserter

Cupcakes Frugtdesserter Cookie Kager Donuts, tærter, boller Slik og små slik Cremer, saucer, mousser, buddinger Soufflé, marengs, marengs Gele Is, sorbeter Kager Søde tærter, tærter Pandekager, fritters, vafler, toast Morgenmadsprodukter, granola, müsli

Drikkevarer

Milkshakes Smoothies, granitas Kaffe- og chokoladebaserede drikkevarer Frugtdrikke, juice Te og urtedrikke Varme drikke

Alkoholholdige cocktails

Cocktails med vodka Cocktails med gin Whiskycocktails Cocktails med vin Cocktails med brandy og cognac Cocktails med absint Cocktails med rom Cocktails med mousserende vin Tequila-cocktails Cocktails med øl Cocktails med likører Frosne cocktails

Tilberedningsmetoder

Konserves

Marmelade, syltetøj, gelé Grøntsager på dåse

Sæsonbestemte retter

Sommer Efterår Vinter Forår

Festlige retter

Nytår jul Valentinsdag 8. marts påske 1. maj Halloween Fødselsdag Festretter Bryllupsretter Cocktailparty Middagsselskab Mors dag

Verdens køkkener

Kategorier

Morgenmad Frokoster Middage Børneretter Retter til fremtidig brug Budgetopskrifter Komfortmad Opskrifter til én person Opskrifter til to Picnic Opskrifter i baghaven Retter til fans Filmaftenretter Tilberedningsmetoder Opskrifter fra Food Network Opskriftsamlinger Opskrifter efter ingredienser

Sund kost

Sunde morgenmader Frokoster Middage Sunde snacks Retter rige på fibre Glutenfri retter Lavt natriumindhold Lavkalorieretter Retter til diabetikere Lavkulhydratmåltider Lavt fedtindhold Lavt kolesteroltal Kalorieindhold i færdigretter Vegetariske retter Veganske retter

Enkle og hurtige opskrifter

Hurtige morgenmader Frokoster Middage Snacks Forretter Hovedretter Tilbehør Desserter Bageri

Vi anbefaler at læse

Enheder for fødevarevægt