Stegt zucchini

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Sauterede zucchini er en vidunderlig sommerlig tilbehørsret til enhver kødret. Den er utrolig sund og saftig, og et par ekstra ingredienser forstærker zucchiniens milde smag. Sautér zucchinien i smør, tilsæt lidt olivenolie for at forhindre den i at brænde på, sammen med lidt røde peberflager. Til sidst røres frisk persille og forårsløg i for en mere sød og krydret smag.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 mellemstore gule zucchini, tyndt skåret
En halv rød peberfrugt, hakket
1 spsk ekstra jomfruolivenolie
2 spiseskefulde smør
2 spsk hakkede persilleblade
2 spsk hakket purløg eller 2 forårsløg, valgfrit

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: gul zucchini, sød peber, forårsløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm en stegepande op ved middel varme. Tilsæt olivenolie og derefter smør. Når smørret er smeltet, tilsættes peberfrugt og squash. Sauter i 12-14 minutter, indtil squashen er mør. Krydr med salt, sort peber og persille. Tilsæt forårsløg, hvis du foretrækker mere smag.

Kategorier:

opskrift / Pande / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grøntsager og svampe / Rachael Ray / Måltid på 30 minutter

Opskriftsamlinger