Grillet zucchini og kartofler med ost
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
En vidunderlig kombination af krydderier som hvidløg, timian og rosmarin, sammen med parmesanost, giver denne tilbehørsret en himmelsk smag. Skiver af zucchini og kogte nye kartofler steges på panden i krydderurtesmør, indtil de er gyldenbrune, drysses derefter med revet parmesan og grilles igen i ovnen, indtil osten smelter, og grøntsagerne er dækket af en lækker osteagtig skorpe. Denne lækre og sunde tilbehørsret vil blive fortæret selv af børn, der ikke er store fans af zucchini.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 små unge kartofler (røde eller hvide, ca. 4 cm i diameter)
- 2 spsk (30 g) smør
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk hakket timian
- 1 tsk hakket rosmarin
- 2 små zucchini, halveret på langs (ca. 2,5 cm bred, 12 cm lang)
- 1/4 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: zucchini, røde kartofler, Parmesanost, timian, rosmarin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en mellemstor gryde vand i kog ved høj varme. Tilsæt kartoflerne og kog dem møre, cirka 8-10 minutter. Hæld vandet fra og lad dem køle af. Når de er afkølede, skæres kartoflerne i halve.
- Sæt en mellemstor stegepande over middel varme. Tilsæt smør, hvidløg, timian og rosmarin, og steg, indtil smørret smelter, ca. 2 minutter. Krydr i mellemtiden zucchiniskiverne med salt og peber. Læg forsigtigt zucchini og kartofler med skæresiden nedad i det smeltede smør. Steg, indtil de er gyldenbrune, ca. 12-15 minutter.
- Forvarm ovnen til grill. Beklæd en bageplade med folie. Læg de ristede zucchini og kartofler med skærefladen opad på bagepladen. Drys med parmesanost. Sæt i ovnen og grill, indtil osten er gyldenbrun, ca. 4 minutter. Læg over på en tallerken og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
