Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10

At dyppe sprødristede baguetteskiver i denne fyldige dipsauce føles som at spise en rigtig pizza! Det skyldes, at saucen er lavet med ingredienser fra traditionel pizza. En fyldig tomatsauce med søde peberfrugter, oliven, parmesan og salte pepperonistykker tilberedes i en støbejernspande, toppes derefter med tynde skiver pepperoni og mozzarella og ristes i ovnen, indtil osten smelter. Server direkte i panden. Dippen ligner præcis pizza. Fordel saucen med brød og nyd!

Ingredienser:

• 110 g pepperoni
• 1 kop finthakket løg
• 0,5 kop finthakket grøn peberfrugt
• 2 fed hvidløg, hakket, + 1 helt fed hvidløg
• 0,5 tsk tørret oregano
• 1 spsk tomatpuré
• 1 dåse (800 g) knuste tomater på dåse
• 1/3 kop udstenede sorte oliven, hakkede
• 1/4 spsk. revet parmesanost
• 1 baguette, skåret diagonalt i 24 1 cm tykke skiver (skær enderne af)
• 2 spsk. olivenolie
• 110 g mozzarella, i tern

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

pepperonipølse, løg, sød peber, hvidløg, oregano, tomatpuré, purerede tomater, oliven, Parmesanost, baguette, mozzarellaost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 220 °C og skær 80 g pepperoni i tern. Skær de resterende 30 g pølse i tynde skiver og sæt dem til side til pynt med saucen.
Trin 2
• Varm en mellemstor støbejerns- eller ovnfast stegepande op ved middel varme. Tilsæt den hakkede pepperoni og steg under omrøring, indtil den er sprød, 4 til 5 minutter. Tilsæt løg, peberfrugt, hakket hvidløg, oregano, ¾ tsk salt og et par kviste sort peber. Fortsæt med at stege under omrøring, indtil løget er meget blødt og let brunet, ca. 5 minutter.
Trin 3
• Tilsæt tomatpuréen og kog under omrøring, indtil den er dækket og let brunet, ca. 1 minut. Rør tomaterne og deres saft i. Skru ned for varmen og lad det simre under omrøring, indtil saucen tykner let, ca. 15 minutter. Rør oliven og parmesanost i og tag gryden af ​​varmen. Smag til med salt og peber.
Trin 4
• I mellemtiden dryppes baguetteskiverne med olivenolie, og de lægges i et enkelt lag på en ren bageplade. Rist dem i ovnen, indtil de er sprøde, 7-9 minutter. Gnid skiverne med et helt fed hvidløg, og lad dem køle af.
Trin 5
• Forvarm ovnen til grill. Drys mozzarellastykker og tyndt skåret pepperoni over saucen i stegepanden. Placer stegepanden under grillen og grill, indtil osten er smeltet og let brunet, 2-3 minutter. Server varm med hvidløgsbrød.

Stemmer: 1