Bløde småkager med ahornsirup
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 15
Kompleksitet: let
Portioner: 15
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 153, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 3 G., kulhydrater 24 G., fiber 2 G., kolesterol 25 mg, natrium 128 mg, sukker - G.
Kalorier 153, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 3 G., kulhydrater 24 G., fiber 2 G., kolesterol 25 mg, natrium 128 mg, sukker - G.
Flydende sødestoffer som ahornsirup giver småkagerne blødhed og en lækker, sej tekstur. Det er også sundere end raffineret sukker, og udover dets sødme tilbyder det en hel række varme smagsoplevelser, der passer smukt sammen med de andre ingredienser i disse slankekager. Fuldkornsmel og havregryn giver et væld af essentielle fibre, og for en endnu mere interessant tekstur kan du tilføje mørke chokoladestykker, pekannødder og rosiner til dejen. Disse småkager er ikke overdrevent søde og er perfekte til morgenmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 1/4 kop (150 g) hvidt fuldkornsmel
- 1 og 1/4 kop (120 g) havregryn
- 1,5 tsk bagepulver
- 0,5 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk fint havsalt
- 1/4 tsk bagepulver
- 3/4 spsk. (270 ml.) ahornsirup
- 6 spsk (90 g) smeltet smør
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- 1 stort æg
- 1/3 kop (55 g) hakket mørk chokolade (60%-70% kakao), valgfrit
- 1/3 kop (45 g) hakkede ristede pekannødder, valgfrit
- 1/3 kop (45 g) rosiner, valgfrit
- Turbinado-sukker, til at drysse over småkager, valgfrit
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornsmel, havregryn, bagepulver, kanel, ahornsirup, smør, vaniljeekstrakt, æg, mørk chokolade, pekannødder, rosin, turbinado sukker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål kombineres 1 kop mel, havregryn, bagepulver, kanel, salt og bagepulver.
- I en mellemstor skål piskes den resterende 60 ml mel, ahornsirup, smeltet smør og æg sammen, indtil det er glat. Vend den flydende blanding i melblandingen og ælt det til en dej. Rør chokolade, pekannødder og rosiner i. Dæk skålen til og stil den i køleskabet i 1 time, indtil dejen er meget fast.
- Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 175 °C. Beklæd to bageplader med bagepapir.
- Fordel dejen jævnt ud på de forberedte bageplader med en måleske (1 spsk), 15 kugler pr. plade. Drys med turbinadosukker, hvis du bruger det.
- Bag til de er let gyldenbrune og stadig bløde i midten, cirka 12 minutter. Pas på ikke at overbage dem. Lad dem køle af på bagepladerne i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af. Opbevar dem i en lufttæt beholder i op til 1 uge.
Forfatter af opskriften - Shauna Sever er bager og madskribent.
Kategorier:
Lignende opskrifter
