Tid: 35 minutter plus hærdningstid
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Klassisk italiensk panna cotta er den perfekte dessert til enhver lejlighed. Den er utrolig nem at tilberede og ser udsøgt ud, når den serveres. Den hemmelige ingrediens i denne panna cotta er almindelig græsk yoghurt. Det giver desserten en fløjlsblød, cremet tekstur. En anden vigtig ingrediens er vaniljestangen. Naturlig vanilje giver panna cottaen sin luksuriøse smag og aroma. Lav desserten på forhånd, helst aftenen før, så den kan stivne helt. Server panna cottaen på hovedet og pynt med friske jordbær og mynteblade.

Ingredienser:

• 2 kopper piskefløde
• 1 vaniljestang
• 0,5 kopper sukker
• 1,5 tsk almindelig gelatine (ca. en halv pakke)
• 0,5 kopper sødmælk
• 0,5 kopper græsk yoghurt fra sødmælk
• Skivede jordbær og frisk mynte til servering (valgfrit)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mælk, fløde, yoghurt, vaniljestang, gelatine, jordbær, mynte

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Hæld fløden i en gryde. Del vaniljestangen på langs; skrab kornene ud med en kniv, og tilsæt derefter kornene og stangen til gryden med fløden. Tilsæt sukkeret og bring det i kog ved middel varme under omrøring. Tag vaniljestangen op.
Trin 2
• Kom husblasen i en skål med mælken og lad den trække, indtil den er blød, cirka 5 minutter. Rør husblasblandingen i den varme flødeblanding, indtil den er helt opløst, og rør derefter yoghurten i.
Trin 3
• Hæld væsken i 6-8 skåle à 120 ml, dæk med plastfolie og stil i køleskabet, indtil de er helt stivnede, mindst 6 timer eller natten over.
Trin 4
• Sæt hver skål trekvart op i varmt vand, og vend panna cottaen på hovedet på en tallerken. Pynt hver panna cotta med jordbær og mynte, hvis det ønskes.

Stemmer: 1