Fersken-kokos Panna Cotta

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 195, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 6 G., kulhydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 44 mg, natrium 44 mg, sukker 16 G.

Purerede ferskner giver denne delikate panna cotta en vidunderlig lys orange farve og sommerlig aroma, der blidt suppleres af de tropiske noter af kokosvand. Hvis du ikke har kokosvand, kan du erstatte det med en anden let sødet juice. Pynt desserten med frisk frugt og nyd.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

7 g usmagtfri pulveriseret gelatine
1 kop mælk
3 udstenede ferskner + finthakkede ferskner til pynt
1/3 kop kokosvand
Saft af 1 lime
1 kop piskefløde
1/3 kop sukker

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ferskner, gelatine, mælk, fløde, kokosvand, limesaft

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Drys gelatine over mælken og lad det stå i 5 minutter.
Kom ferskner, kokosvand og limesaft i en blender og blend, indtil det er glat. Si det gennem en finmasket si og kom det i en mellemstor gryde, og lad det simre ved middel varme, indtil det er let tyknet, ca. 8 minutter. Tilsæt mælke- og husblasblandingen, piskefløden og sukkeret, og kog under omrøring, indtil det er glat. Lad det køle let af.