Kaffe panna cotta
Stemmer: 9
Tid: 15 minutter plus tørretid
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
For en smuk afslutning på en romantisk middag, server denne lette kaffepanna cotta i martiniglas. Denne dessert har en ægte italiensk elegance og er utrolig nem at lave – bare giv den tid til at sætte sig i køleskabet. Det er bedst at lave panna cottaen dagen i forvejen, og lige før servering pyntes hver portion med grove spåner af hvid og mørk chokolade.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kopper sødmælk
- 1,5 tsk. usmagt gelatinepulver
- 1,5 kopper piskefløde
- 3 toppede teskefulde instant espressopulver
- 1/4 kop sukker
- En knivspids salt
- 1 lille bar hvid chokolade, til pynt
- 1 lille bar mørk chokolade, til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørk chokolade, hvid chokolade, mælk, fløde, gelatine, kaffe
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hæld mælken i en lille gryde med tyk bund. Tilsæt husblasen, og lad den trække i 5 minutter, så den bliver blød. Rør ved middel varme, indtil husblasen er opløst, men lad ikke mælken koge – cirka 2 minutter.
- Tilsæt fløde, espressopulver, sukker og salt. Rør ved svag varme, indtil sukkeret er opløst, cirka 3 minutter mere. Tag gryden af varmen og lad den køle let af.
- Hæld den cremede blanding jævnt i 2 martiniglas. Dæk til og stil på køl. Rør rundt hvert 20. minut i den første time. Stil på køl, indtil blandingen er helt stivnet, mindst 6 timer og op til 2 dage.
- Når du er klar til at servereRiv chokoladebarerne med en grøntsagsskræller, indtil du har cirka 1 spiseskefuld af hver af de hvide og mørke chokoladespåner. Drys hver panna cotta med chokoladespåner og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
