Citronpanna cotta med jordbær
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 146, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 3 G., kulhydrater 13 G., fiber 0 G., kolesterol 30 mg, natrium 239 mg, sukker 12 G.
Kalorier 146, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 3 G., kulhydrater 13 G., fiber 0 G., kolesterol 30 mg, natrium 239 mg, sukker 12 G.
Delikat panna cotta er meget nem at lave og er en perfekt elegant juledessert. Den stivner i formene som gelé, og vend den derefter blot på hovedet på en tallerken, pynt med friske bær og dryp med honning. For variation kan du prøve at erstatte jordbærrene med saftige stenfrugter, såsom abrikoser eller nektariner.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pose (7 g) gelatinepulver
- 2 spsk. fløde 10%
- 1/4 kop sukker
- 0,5 tsk citronskal
- 0,5 tsk vaniljeekstrakt
- 4 store jordbær, skåret i små tern
- Honning til at dryppe med
- Specialudstyr6 glasskåle eller ramekiner med en kapacitet på 120 ml.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fløde, gelatine, citronskal, jordbær, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hæld 0,6 dl koldt vand i en lille skål. Rør gelatinen i, og lad den stå, indtil den er blød, cirka 5 minutter.
- I en lille gryde blandes fløde og sukker, og det varmes op ved middel varme, indtil sukkeret smelter, og fløden begynder at dampe. Tilsæt den blødgjorte husblas, citronskal, vaniljeekstrakt og en stor knivspids salt. Husblasen skal opløses helt.
- Fordel blandingen jævnt i 6 små glasskåle og lad dem køle af i et par minutter. Pak dem ind og stil dem i køleskabet, indtil geléen er stivnet (panna cottaen skal være fast), cirka 4 timer. Denne dessert kan laves dagen i forvejen og opbevares i køleskabet.
- Hæld varmt vand i en mellemstor skål. Arbejd med én panna cotta ad gangen, og sænk skålen næsten helt ned i vandet, og hold den der i ca. 1 minut. Tør skålen tør, og vend den derefter om på et lille serveringsfad. Gentag med de resterende desserter. Panna cottaen kan overføres til serveringsfade op til 3 timer før servering. Pynt med jordbær og en smule honning.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
