Hindbær Panna Cotta "Roser"
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
"Nogle gange kan nye desserter inspireres af former," siger Lashida Perry. "Jeg havde en silikoneform til roser, før jeg overhovedet fandt på opskriften. Jeg tror, at denne panna cotta ville være perfekt til Valentinsdag." Denne utrolige dessert er lavet med kun fem ingredienser: hindbær, gelatine, fløde, sukker og citronsaft. Smagen er fantastisk, men præsentationen er alt! Hver panna cotta serveres på en tallerken drysset med rosenblade. Denne lette og iøjnefaldende dessert sætter straks stemningen for romantik.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper hindbær
- 1 spsk. pulveriseret gelatine
- 3 kopper piskefløde
- 2/3 kop sukker
- 1,5 tsk friskpresset citronsaft
- Spiselige rosenblade, til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hindbær, gelatine, fløde, sukker, citronsaft, spiselige blomster
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Blend hindbærrene i en foodprocessor, indtil de er glatte. Si dem gennem en si og kassér kernerne. Tilsæt husblasen til hindbærpuréen og rør rundt; sæt til side i mindst 7 minutter for at opløse husblasen.
- Bland hindbærblandingen, piskefløden og sukkeret i en gryde og varm det op ved middellav varme. Kog under lejlighedsvis omrøring med en gummispatel, indtil sukkeret er helt opløst, ca. 5 minutter. Uden at piske. Si fløden gennem en si og over i en stor skål, og pres den igennem med en gummispatel. Tilsæt citronsaft.
- Placer to silikoneforme med seks brønde til roser (ca. 7x4 cm hver) på en bageplade. Hæld cremen i formene, og fyld dem helt op. Dæk til, og frys dem natten over.
- Pynt serveringsfade med rosenblade. Arranger den frosne panna cotta på tallerkener, lad den tø helt op, og server.
Forfatter af opskriften - Lashida Perry
Kategorier:
Lignende opskrifter
