Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: for en stor virksomhed

Denne dipsauce med fire ingredienser vil glæde alle med sin kombination af søde, salte og krydrede pebernoter. Den er fantastisk alene med dip til forretter eller som en del af et ostefad. Basen af ​​dippen er brieost, blød og cremet. Selve dippens tekstur er den samme. Fjern forsigtigt al skorpen fra brien inden tilberedning, da den kan give bitterhed. For at gøre det lettere at fjerne skorpen, kan osten kortvarigt sættes i fryseren. Når du pisker saucen i en mixer, skal du huske at stoppe ofte for at skrabe siderne af skålen ned og blande den helt sammen. Dette vil sikre en superglat dip.

Ingredienser:

• 1 cirkel brieost på 200-220 g.
• 2 spiseskefulde honning
• 1 kop piskefløde
• Knuste lyserøde, sorte og hvide peberkorn
• Æblechips, selleristængler, brødskiver med nødder og tørret frugt eller pumpernickel til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

Brieost, fløde, rosa peber, hvide peberkorn

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Fjern al skorpen fra brieosten med en lille, skarp kniv og fingrene. Skorpen kan give en bitter smag, så det er bedst at fjerne den grundigt. Pisk osten ved høj hastighed i skålen på en røremaskine med paddeltilbehør, indtil den er glat. Skrab ned ad skålens sider efter behov (osten vil være tyk og klistret på dette tidspunkt).
Trin 2
• Rør honning og ¾ tsk salt i, og stop mixeren for at skrabe siderne af skålen ned. Fortsæt med at piske ved høj hastighed, dryp gradvist fløden i og pisk, indtil blandingen er let og glat. Stop mixeren efter behov for at skrabe siderne ned. Saucen kan opbevares i køleskabet i op til 2 timer.
Trin 3
• Hæld saucen i en lille serveringsskål, drys med knust peber og server med æblechips, selleristænger, pumpernickelskiver eller nødde- og frugtbrød.

Stemmer: 1