Løgmarmelade med honning
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 261, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 2 G., kulhydrater 39 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 766 mg, sukker 26 G.
Kalorier 261, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 2 G., kulhydrater 39 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 766 mg, sukker 26 G.
Røde løg simres langsomt i rødvin, honning og rødvinseddike, indtil de danner en klistret, sød og krydret marmelade. Server det som tilbehør til grillet kød eller grøntsager, tilsæt det til burgere og sandwich, tilsæt det til et ostefad, eller smør det blot på en kiks og nyd!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 3 mellemstore rødløg, hakket (ca. 900 g)
- 1 kop rødvin
- 1/4 kop honning
- 1/4 kop rødvinseddike
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt løget og en god knivspids salt og sort peber. Læg låg på og steg under omrøring, indtil løget er blødt, 10-15 minutter.
- Skru op for varmen, tilsæt rødvinen, og kog indtil det meste af vinen er absorberet af løgene. Tilsæt honning og rødvinseddike, og lad det simre under omrøring af og til, indtil løgene er bløde, klistrede og marmeladelignende, cirka 15 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
