Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Individuelle triflies i klare glas er en stilfuld, let og imponerende dessert, der vil pryde enhver lejlighed. Denne opskrift indeholder en trifle lagdelt med ladyfingers (Savoiardi-kiks) dyppet i appelsinsirup, appelsincreme og skiver af saftig, sød blodappelsin. Før desserten samles, fjernes al hvid pulp og membraner fra appelsinsegmenterne. Drys de færdige desserter med knuste pistacienødder, som tilføjer smag, tekstur og en levende grøn farve mod blodappelsinerne.

Ingredienser:

• 14 stk. sprøde ladyfingers, brækket i halve
• 5 røde (blod)appelsiner
• 2/3 kop sukker
• 3 spsk. appelsinlikør
• 3 store æggeblommer
• 1 tsk citronsaft
• 0,5 kop kold piskefløde
• Hakkede pistacienødder til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

Savoiardi-småkager, Appelsiner, Appelsinlikør, citronsaft, æg, fløde, pistacienødder

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Skær enderne af blodappelsinerne. Fjern skrællen og den hvide del med en lille kniv. Skær membranerne ned på midten for at løsne segmenterne. Pres membranerne over en skål; fjern kernerne.
Trin 2
• I en lille gryde blandes næsten al appelsinjuicen, og der sættes 1 spiseskefuld til side. Tilsæt 1/3 kop sukker, 1 spiseskefuld likør og 1/4 kop vand. Bring det i kog og lad det simre i 2-3 minutter, indtil det er sirupsagtigt. Køl af.
Trin 3
• Hæld 5 cm vand i en gryde og bring det i kog ved middellav varme. Pisk æggeblommer, citronsaft, den gemte spiseskefuld appelsinjuice, den resterende 0,5 dl sukker og 2 spiseskefulde likør i en varmebestandig skål over gryden. Sørg for, at det ikke rører vandet. Pisk, indtil cremen er tyk, 10 til 12 minutter (tag den af ​​varmen, hvis den begynder at skille sig). Tag skålen op af det simrende vand og pisk, indtil den er helt afkølet. I en separat skål piskes fløden med en elektrisk mixer, indtil der dannes stive toppe, og vendes den i cremen.
Trin 4
• For at sammensætte desserten dyppes 2 halve småkager i appelsinsirup og lægges en i hvert glas. Top med lidt vaniljecreme og appelsiner. Lav 2 lag mere af småkager, vaniljecreme og appelsiner; dæk med plastfolie og stil i køleskabet i 2 timer. Knus de resterende 2 småkager og drys dem oven på desserterne sammen med pistacienødderne.

Stemmer: 1