Salat med endivie, appelsiner og roquefortost
Stemmer: 10
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Salat med endivie, appelsiner og Roquefort-ost - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til salaten:
- 1 hoved belgisk endivie (salatcikorie)
- 1/4 kop ristede valnøddehalvdele
- 60 g Roquefortost, skåret i 1 cm tykke tern.
- 1/2 sødt rødt æble, uden kernehus og skåret i mellemstore tern
- 60 g ung rucola
- 1/2 appelsin
Til fyldning:
- 1/4 tsk. appelsinskal
- 2 spiseskefulde friskpresset appelsinjuice
- 2 spiseskefulde god olivenolie
- 1/2 tsk hvidvinseddike
- Salt og friskkværnet peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: endivesalat, rucola, valnødder, Roquefort-ost, Appelsinjuice, vineddike, æbler, Appelsiner
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes appelsinskal, appelsinjuice, olivenolie, eddike, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber. Sæt dressingen til side.
- Rist valnødderne på en tør pande ved svag varme i 5-10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Skær endiviehovedet i halve på langs, fjern kernehuset og riv bladene. Kom det i en lille skål. - Kom dressingen på salatbladene, og tilsæt valnødder, ost og æble. Tilsæt rucola og vend det grundigt. Skræl appelsinskallen i en skål med en grøntsagsskræller. Skræl appelsinen og fjern eventuelle hvide kanter. Tilsæt den resterende frugtkød til salaten. Drys med salt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
