Salat med fennikel og appelsiner
Stemmer: 2
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Fennikelrod blandes med saftige appelsiner for at skabe en vidunderlig kombination af smagsoplevelser, en forfriskende, let salat, der kan serveres som forret til kød eller fisk og skaldyr. Appelsinstykkerne skrælles helt, inden de tilsættes salaten, og salaten krydres med en blanding af olivenolie og rødvinseddike. Pynt salaten med søde, tørrede tranebær og server.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 mellemstore appelsiner, skrællede
- 1 stor fennikelrod, renset og tyndt skåret
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 spsk rødvinseddike
- 2 spiseskefulde søde tørrede tranebær
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fennikelpære, Appelsiner, vineddike, tørrede tranebær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom den skivede fennikel i en salatskål. Skær appelsinerne i skiver, fjern pulpen, og kom dem i skålen. Dryp med olivenolie, rødvinseddike og salt og peber efter smag. Vend, pynt med tørrede tranebær, og server.
Forfatter af opskriften - Robin Miller er madskribent og ernæringsekspert.
Kategorier:
Lignende opskrifter
