Hindbærtrifle
Stemmer: 6
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
En detaljeret opskrift på denne engelske ret med fotos.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 16 Savoiardi-kiks (lady fingre)
- 3 spiseskefulde chiafrø
- 1 og 1/3 kop hindbær
- 2,5 kopper vand
- 1 og 3/4 kop sukker (i portioner)
- 55 g (3-4 stilke) citrongræs, halveret på langs
- 3-4 spiseskefulde vodka
- 2,5 kopper fedtfattig fløde
- 8 æggeblommer
- 2 kopper piskefløde
- Hindbær, chokoladestykker, mandler og kakao til pynt
- Ekstraudstyr: glasskåle
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kiks, citrongræs, chiafrø, chokolade, kakao, mandel, hindbær, vodka, sirup, æg, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Lav en sirup af vand og 1,5 kopper sukker. Bring det i kog i en gryde og lad det simre i 5 minutter. Tag det af varmen. Tilsæt citrongræs og lad det trække i ca. 30 minutter. Rør en halv kop hindbær i, mos bærrene og chiafrøene. Stil blandingen på køl, indtil den tykner, indtil den ligner marmelade.
- I mellemtiden, for at lave hindbærmoussen, varm piskefløden op i en gryde, indtil den næsten simrer. Tag den af varmen og lad den trække i ca. 15 minutter. Si den over i en skål. Pisk æggeblommerne med den resterende 1/4 kop sukker og hæld det i skålen med fløden. Pisk derefter igen og sæt cremen tilbage på varmen i en ren gryde. Rør indtil cremen tykner, og rør derefter de resterende bær og vodka i.
- Placer ladyfingers i bunden af en trifleskål, og læg derefter hindbærmarmelade over. Fyld resten af skålen med hindbærmousse. Lad det køle af. Top med hele bær, drys med ristede mandler og chokoladespåner.
Pisk den jævne piskefløde, indtil den er tyk, men ikke for stiv, og pynt toppen af desserten.
Kategorier:
Lignende opskrifter
