Tid: 4 timer.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 formede småkager

Disse påskekager laves ved hjælp af "cut-and-dried"-metoden, hvor dejen rulles til en cylinder og derefter skæres i skiver. Du behøver ikke nogen specielle udstikkere. Du skal blot farve dejen gul, rul den til en oval eller æggeformet pølse, skære den ud og stikke en lang orange dejsnor indeni for at give hver kylling et næb. Du kan først skære dejen pænt ud uden at beskadige formene, når den er helt afkølet i fryseren. Pynt de færdige småkager med mini chokoladestykker til kyllingernes øjne. Pynt æggeskallerne med royal icing. Giv børnene poser med farvet glasur, så de kan dekorere deres egen. Hele processen er garanteret en fest!

Ingredienser:

• 2 og 1/4 kop premium mel, plus ekstra til arbejde
• 0,5 tsk bagepulver
• 0,5 tsk salt
• 165 g smør, stuetemperatur
• 2/3 kop granuleret sukker
• 2 tsk vaniljeekstrakt
• 1 stort æg kategori CO
• Orange gel-frugtfarve til dejen
• Gul gelfarve til dejen
• 450 g flormelis
• 2 spsk. tør æggehvide
• Pastel gel frugtfarve i 3 forskellige farver til pynt
• 48 mini chokoladestykker
• Farvede krymmel (valgfrit)
• Pastelfarvet dekorativt sukker (valgfrit)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

premium mel, chokoladestykker (granulat), flormelis, æg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bag nogle småkagerI en mellemstor skål blandes mel, bagepulver og salt. I en stor skål piskes smør og sukker med en elektrisk mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er lyst og luftigt, 3-5 minutter. Pisk derefter vanilje og æg i. Skru ned for mixerhastigheden, og tilsæt melblandingen, mens du kun blander det sammen.
Trin 2
• Kom 1 spiseskefuld af dejen i en lille skål og tilsæt 1 dråbe orange frugtfarve. Rør med en ske, indtil den er lys orange. Tilsæt 0,5 tsk gul frugtfarve til den resterende dej i den store skål, og bland ved lav hastighed, indtil den er lys gul. Placer begge deje på en bageplade, og sæt dem i køleskabet uden låg i ca. 20 minutter, så de stivner.
Trin 3
• Rul den gule dej til en cylinder, der er 20 cm lang og ca. 4 cm bred. Tryk let på toppen af ​​cylinderen for at lave et ovalt eller æggeformet tværsnit. Rul den orange dej til et reb, der er 20 cm langt. Form den til en trekant, og glat siderne ud (dette er nemt at gøre med en lineal). Placer begge typer dej på en bageplade og frys den uden låg i ca. 20 minutter, så dejen stivner.
Trin 4
• Skær den gule træstamme på langs, og skær den øverste tredjedel af for at lave to halvcirkler, en større og en mindre. Lav en lille 0,3 cm dyb snit langs den større træstamme midt på den flade side. Stik forsigtigt en af ​​de spidse ender af den orange dej ind i snittet, og pas på ikke at fladgøre trekanten. Placer den mindre træstamme ovenpå og tryk for at forsegle, og form derefter træstammen til en ægformet del. Sæt den i fryseren i ca. 1 time for at gøre dejen fast.
Trin 5
• Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 175 °C. Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
Trin 6
• Skær 0,5 cm af hver ende af dejen med en meget skarp kniv. Skær cylinderen i 24 småkager, hver ca. 0,8 cm tykke. Arranger skiverne på de forberedte bageplader med ca. 2,5 cm mellemrum. Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil småkagerne lige begynder at blive brune i bunden, 10 til 12 minutter. Lad småkagerne køle af på bagepladerne i 10 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Trin 7
• Forbered glasurenI en stor skål blandes flormelis og tørre æggehvider. Tilsæt 5 spiseskefulde vand og pisk med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil der dannes bløde, blanke toppe. Tilsæt yderligere 1 spiseskefuld vand om nødvendigt. Dæk skålen med et fugtigt papirhåndklæde og plastfolie, indtil den skal bruges, for at forhindre den i at tørre ud.
  Udgangcirka 2 og 1/4 kopper
Trin 8
• Når du er klar til at pynte småkagerneHæld ca. 0,5 dl glasur i en genlukkelig plastikpose og klip et lille hul i hjørnet. Sprøjt glasuren ud, og tegn en tynd kant rundt om den nederste halvdel af hver småkage og en omrids af en knækket æggeskal omtrent midt på småkagen. Lad den sætte sig i et par minutter.
Trin 9
• Fortynd den resterende glasur med et par dråber vand, indtil den får en sirupsagtig konsistens. Hæld ca. 1 kop af den flydende glasur i en genlukkelig plastikpose. Fordel den resterende flydende glasur i 3 små skåle og farv hver med pastelfarve. Hæld hver farve over i en separat genlukkelig pose.
Trin 10
• Klip et hjørne af den hvide sprøjtepose af og sprøjt den ned i æggeskallen. Smør glasuren med en lille spatel eller bagsiden af ​​en ske. Brug den hvide glasur til at fastgøre to chokoladestykker til hver småkage for at lave øjne.
Trin 11
• Klip hjørnet af hver pose med farvet glasur og pynt skallerne med forskellige farver. Drys med dekorativt sukker eller farvet krymmel, hvis det ønskes. Lad glasuren sætte sig helt, ca. 30 minutter, og server.

Stemmer: 2