Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Denne dip-forret kombinerer mørt krabbekød med en cremet sauce af flødeost og cremefraiche. Et strejf af stærk sauce, et fed hvidløg og krabbekrydderi giver en pikant smag. Et skvæt citronsaft, hakket persille og forårsløg giver et frisk touch. Saucen simrer i en gryde på komfuret i et par minutter, indtil den er varmet igennem, og derefter tilsættes det friske krabbekød til sidst. Sørg for at røre i det for at undgå skalfragmenter. Server dipsaucen varm med kiks.

Ingredienser:

• 220 g fedtreduceret flødeost (Neufchâtel), ved stuetemperatur
• 1/4 kop fedtfattig cremefraiche
• 1/4 tsk. stærk sauce
• 1/4 tsk krabbekrydderi (anbefales: Gamle Bugt)
• 1 fed hvidløg, hakket
• 350 g frisk krabbekød, sorteret og tørret
• 2 grønne løg, tyndt skåret
• 2 spsk. hakket persille
• 2-3 teskefulde friskpresset citronsaft
• Fuldkornskiks til servering, valgfrit

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kvarkost, Neufchâtel-ost, cremefraiche, varm sauce, fiskekrydderi, hvidløg, krabbekød, forårsløg, persille, citronsaft, kiks

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en mellemstor gryde blandes flødeost, cremefraiche, hot sauce, krabbekrydderi og hvidløg, indtil det er glat. Krydr med salt og peber efter smag. Varm osteblandingen op ved middellav varme under konstant omrøring i 2-3 minutter, indtil den er varm. Rør krabbekød, forårsløg, persille og citronsaft i, og varm igennem i yderligere et minut. Server straks.

Stemmer: 1