Krabbesalat med avocado og stegt pancetta
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Krabbesalat med avocado og stegt pancetta - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g krabbekød på dåse
- 12 tynde skiver pancetta (marineret svinebryst) (ca. 85 g)
- 1/4 kop mayonnaise
- 1/4 kop cremefraiche
- 3 spsk hakket persille
- 2 spsk hakket estragon
- 2 spsk. hakkede forårsløg
- 1 ansjosfilet
- 1 fed hvidløg, hakket
- Saft af 1/2 citron
- Groft salt
- 2 små salathoveder, revet i store stykker
- 3 kopper rucola
- 400 g palmehjerter på dåse, skåret i 1,25 cm store stykker.
- 1 avocado, skåret i 2,5 cm store stykker.
- Friskmalet peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: krabbekød, pancetta, Ansjoser, mayonnaise, cremefraiche, persille, estragon, forårsløg, hvidløg, salat, rucola, Avocado, citronsaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Steg pancettaskiverne i en stor stegepande ved middel varme i 6 minutter, vend dem af og til, indtil de er gyldenbrune. Dup dem tørre med køkkenrulle. Sæt til side.
- I mellemtiden forberedes dressingen: I en blender kombineres mayonnaise, cremefraiche, persille, estragon, forårsløg, ansjoser, hvidløg, citronsaft og 1/4 tsk salt, og blendes, indtil det er glat.
- I en stor skål blandes salat, palmehjerter, krabbekød og avocado. Tilsæt dressing, 1/4 tsk salt og et par kviste peber og vend det hele sammen. Top salaten med stegt pancetta inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
