Krabbekiks og krabbedip

Stemmer: 1

Sådan laver du - Krabbechips og krabbedip

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 2453, samlet fedt 257 G., mættede fedtstoffer 26 G., proteiner 16 G., kulhydrater 33 G., fiber 1 G., kolesterol 88 mg, natrium 1082 mg, sukker 12 G.

Krabbepinde er fantastiske til mere end bare denne populære salat. De kan bruges til at lave mange andre uventede forretter, som f.eks. denne opskrift. Prøv denne varme, cremede krabbedip og sprøde krabbepindekiks. Selvom denne dip traditionelt er lavet med rigtigt krabbekød, er krabbepinde et godt budgetvenligt alternativ. Dyp kiksene i den varme blanding, og nyd!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Krabbekiks

450 g krabbepinde (imitation), optøs hvis de er frosne
6 spsk. vegetabilsk olie
3 spiseskefulde kartoffel- eller majsstivelse

Krabbedip

450 g krabbepinde (imitation), optøs hvis de er frosne
220 g flødeost ved stuetemperatur
1/3 kop mayonnaise
1/3 kop cremefraiche
1 kop revet skarp cheddarost
1 spsk. Worcestershiresauce
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk røget paprika
0,5 tsk sukker
1/4 tsk friskkværnet sort peber
1 citron, skåret i halve
3 forårsløg, tyndt skåret (hvide dele adskilt fra grønne dele)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: flødeost, paprika, citron, forårsløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Krabbekiks:

Rul og skær hver krabbepind i 1-2 cm brede strimler. Læg strimlerne i et enkelt lag med lidt mellemrum mellem køkkenrulle og tryk godt fast for at fjerne overskydende fugt. Sæt til side.
I mellemtiden forvarm ovnen til 190 °C. Spray et ildfast fad på 2 liter med bagespray.

Krabbedip:

Riv hver krabbepind i stykker ved at placere den på en arbejdsflade og stikke en gaffel i den langs hele længden for at lave lange tråde. Skær den på tværs i 2,5 cm lange stykker og sæt dem til side.
I en stor skål blandes flødeosten med mayonnaise og cremefraiche. Tilsæt cheddar, worcestershiresauce, hvidløgspulver, røget paprika, sukker, sort peber og saften af en halv citron. Sæt 2 spiseskefulde hakkede forårsløg til side til servering; rør resten i osteblandingen sammen med de hakkede krabbepinde.
Fordel dejen jævnt i den forberedte bageform og bag den, indtil den er gyldenbrun og bobler på toppen, cirka 30 minutter.
I mellemtiden varmes olien op til 175 °C i en stor kedel eller gryde med tyk bund ved middelhøj varme.
Del krabbestrimlerne i tre portioner og vend forsigtigt en tredjedel i en stor skål med 1 spiseskefuld kartoffelstivelse. Kom hver strimmel i den varme olie og steg dem uden omrøring i 1 minut, indtil stivelsen stivner. Adskil forsigtigt strimlerne med en tang og en hulske. Steg dem, indtil de er gyldenbrune og sprøde, ca. 3 minutter. Læg krabbekiksene over på en tallerken eller bageplade beklædt med køkkenrulle. Lad dem køle helt af. Krabbekiks kan opbevares i en tæt lukket beholder ved stuetemperatur i op til 5 dage..
Drys den varme krabbedip med de resterende forårsløg og lad den køle af i 10 minutter. Skær den resterende halve citron i både. Server krabbekiksene med dippen og citronbådene.