Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kanapeer

Deviled eggs er en hurtig forret til en flok mennesker og en god idé til et festbord. Kog æggene hårde og skær dem i halve for at skrabe blommen ud og lægge det djævelske fyld tilbage i fordybningerne. Den kogte blomme blandes ofte med sennep, hot sauce, eddike, mayonnaise og paprika. Fyld fyldet med en skive sprød, krydret bacon, og din forret bliver endnu mere interessant. Deviled eggs er passende til enhver fest, buffet eller familiesammenkomst. Deres fordel ligger i deres originale præsentation, nemme tilberedning og muligheden for smagsvariationer.

Ingredienser:

• 12 æg
• 6 skiver peberbacon
• 1/4 kop mayonnaise
• 1/4 kop piskefløde
• 1 tsk sennep
• 1 teskefuld sukker
• 1 tsk hvid eddike
• Stærk sauce, såsom Tabasco, efter behov
• Paprika, til drys

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, sennep, bacon

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Steg den pebrede bacon i en stegepande ved middel varme, indtil den er sprød, 12 til 15 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle.
Trin 2
• Fyld en stor gryde med nok vand til at dække æggene helt, og bring det i kog (uden æggene). Sænk forsigtigt æggene ned i det kogende vand med en hulske. Læg låg på og lad det simre i 10 minutter. Kom de kogte æg under rindende koldt vand, så de køler helt af.
Trin 3
• Pil æggene, halvér dem, og kom blommerne i skålen på en røremaskine med piskeris. Tilsæt mayonnaise, fløde, sennep, sukker og eddike. Tilsæt chilisauce, salt og peber efter smag. Pisk, indtil blandingen er glat.
Trin 4
• Brug en lille ske til at fylde hver halvdel af æggehviden med 1 topfuld teskefuld fyld. Drys let med paprika. Skær baconen i stykker og stik et stykke ned i fyldet i hver halvdel af ægget.

Stemmer: 1