Mini æggesalatsandwiches

Stemmer: 2

Tid: 3 timer og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

En sandwich med æggesalat og te er en af de nemmeste, mest lækre og nærende snacks, især hvis du allerede har hårdkogte æg. Mos blot æggene med en kniv eller æggeskærer, tilsæt friske forårsløg og mayonnaise for en saftig, cremet salat og et strejf af sennep for en syrlig smag. Server æggesalaten mellem skiver af hvidt landbrød og nyd! Husk denne opskrift til påske, hvor du har masser af hårdkogte æg tilbage efter fejringen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

12 store æg
0,5 kop mayonnaise
2 spsk hakket frisk purløg
2 spsk sennep
10 skiver hvidt landbrød

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, purløg, sennep, mayonnaise

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor gryde dækkes æggene med vand, indtil de er helt dækket, og det bringes i kog på komfuret. Sluk for varmen, læg låg på, og lad æggene trække i 20 minutter. Hæld det varme vand fra, og dæk med koldt vand. Lad dem trække i 5 minutter. Slå æggene ud og pil dem, læg dem i en plastikpose, og stil dem i køleskabet, indtil de er helt afkølede, mindst 3 timer eller natten over.
Hak de hårdkogte æg fint med en æggeskærer eller kniv. Kom dem i en stor skål. Tilsæt mayonnaise, forårsløg, sennep, salt og sort peber, og bland, indtil det er glat. Smør æggeblandingen på brødet, og lav sandwichene. Skær hver sandwich i 3 stykker.

Kategorier:

opskrift / Picnic / Sommerretter / Morgenmad / Aftensmad / Forretter / Sandwiches / Æggeforretter / Trisha Yearwood

Opskriftsamlinger