Mini Hoisin-glaserede svinekødsandwiches med ananassalat
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 702, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 29 G., kulhydrater 78 G., fiber 6 G., kolesterol 63 mg, natrium 861 mg, sukker 15 G.
Kalorier 702, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 29 G., kulhydrater 78 G., fiber 6 G., kolesterol 63 mg, natrium 861 mg, sukker 15 G.
Disse miniaturesandwiches er lavet med kartoffelsliders og saftige svinekødboller glaseret med asiatisk hoisinsovs. De serveres med en livlig, sød og syrlig ananassalat i en mayonnaisedressing. En perfekt lækkerbisken til hjemmefester.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde hoisinsovs
- 2 spsk + 1 tsk riseddike uden sukker og salt
- 350 g hakket svinekød
- 2 spiseskefulde panko rasp
- 1 forårsløg (kun den hvide og lysegrønne del), tyndt skåret
- 1 tsk revet skrællet ingefær
- En kvart lille hvidkål, grofthakket
- 2 små gulerødder, grofthakkede
- 0,5 kopper ananas i stykker
- 1 spsk mayonnaise + ekstra til at smøre bollerne med
- 12 mini kartoffelsliders, skåret i halve vandret
- Strimlet romainesalat til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket svinekød, kødboller, hoisinsovs, hvidkål, gulerod, Ananas
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 220 °C. Spray en bageplade med kant med bagespray. Bland 1 spiseskefuld hoisinsovs med 1 tsk riseddike i en lille skål; sæt til side.
- I en mellemstor skål blandes hakket svinekød, panko rasp, den resterende 1 spiseskefuld hoisinsovs, forårsløg, ingefær, 1/2 tsk salt og et par friskkværnede sorte peberfrugter. Form blandingen til 35,5 cm kugler med fugtige hænder; overfør dem til den forberedte bageplade. Bag, vend én gang, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte, 5 til 6 minutter på hver side. Tag dem ud af ovnen og pensl med hoisinsovsblandingen.
- I mellemtiden blend kål, gulerødder og ananas i en foodprocessor. Tilsæt de resterende 2 spiseskefulde riseddike, mayonnaise og 0,5 tsk salt og hak groft.
- Smør mayonnaise på den nederste halvdel af hver bolle, top med lidt revet salat og en kødbolle. Server med ananassalat.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
