Mini kødbollesandwiches til fester
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 24
Kalorier 274, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 14 G., kulhydrater 29 G., fiber 4 G., kolesterol 32 mg, natrium 393 mg, sukker 6 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 24
Kalorier 274, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 14 G., kulhydrater 29 G., fiber 4 G., kolesterol 32 mg, natrium 393 mg, sukker 6 G.
Disse miniature sandwiches (sliders) i italiensk stil er perfekte til hjemmefester. De er nemme at spise på bare et par bidder og er nemme at samle til en stor gruppe, da sliderbollerne bages og sælges samlet. Skær dem vandret i halve, smør dem med marinarasauce, og top med stegte kødboller, osteskiver og basilikum. Pensl toppen med smør, og drys med revet parmesanost, som vil skabe en lækker skorpe efter bagning. Adskil sandwichene før servering, eller lad dem være som de er, så gæsterne kan forsyne sig selv.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g hakket oksekød
- 220 g hakket svinekød
- 1 stort æg
- 1/4 kop panko rasp
- 2 spsk. l. købt pesto
- 1 tsk groft salt
- 0,5 tsk hvidløgspulver
- 0,5 tsk løgpulver
- 0,5 tsk friskkværnet sort peber
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- 2 spsk. olivenolie
- 24 mini kartoffelboller (sat sammen)
- 1 spsk. marinarasauce
- 1/4 kop revet frisk basilikum
- 8 tykke skiver krydret provolone
- 2 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
- 1 tsk hvidløgssalt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hakket svinekød, æg, panko rasp, pestosauce, hvidløgspulver, løgpulver, sort peber, Parmesanost, sandwichboller, marinarasauce, provoloneost, smør, hvidløgssalt, kødboller, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C og beklæd en lille bageplade med bagepapir.
- Kom hakket oksekød og svinekød i en skål. Tilsæt æg, rasp, pesto, salt, hvidløgspulver, løgpulver, sort peber og halvdelen af den revne parmesanost. Rør forsigtigt for at fordele ingredienserne jævnt. Fordel kødblandingen i 24 stykker (hvert lidt mindre end 1,5 spiseskefuld). Form dem til kødboller med hænderne.
- Sæt en stor nonstick-pande over middelhøj varme. Tilsæt olivenolie og varm op, indtil den skinner. Kom forsigtigt kødbollerne på panden og steg dem, indtil de er sprøde, 3-4 minutter på hver side. Tag kødbollerne op af panden og hæld eventuel resterende olie fra.
- Skær kartoffelbollerne i halve vandret, og hold dem samlet. Placer de nederste boller på den forberedte bageplade, og smør 1/2 kop marinarasauce ovenpå. Arranger kødbollerne oven på saucen, og sørg for, at hver bolle hviler på en separat bolle. Dryp den resterende marinarasauce over kødbollerne. Drys med basilikum. Fordel den skivede provoloneost jævnt over kødbollerne. Top osten med den øverste halvdel af bollerne.
- Bland smeltet smør med hvidløgssalt. Smør bollerne rigeligt med smør, og drys jævnt med den resterende parmesanost.
- Bag indtil provoloneosten er smeltet, og bollerne er gyldenbrune, cirka 15 minutter. Del bollerne i portioner og server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
