Butternut squash med chili og sesam
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Ristet butternutsquash har en vidunderlig sød smag, som du kan lege med ved at tilføje forskellige krydderier og urter. Bag squashskiverne i appelsinjuice med mexicanske chilipeber, såsom guajillo, pasilla eller ancho. De er ikke overdrevent krydrede, men de har en fyldig og velsmagende smag. Server den bagte squash varm som tilbehør eller afkølet som forret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g usaltet smør, smeltet
- Saft af 2 store appelsiner
- 2 teskefulde sukker
- 1 tsk æblecidereddike
- 2 store butternutsquash (ca. 1 kg hver), halveret på langs, renset for kerner og skåret på tværs i 1 cm tykke skiver.
- 4 store tørrede mexicanske chilipeber (såsom guajillo, pasilla eller ancho), uden kerner og skåret i 5 cm store stykker.
- 6 fed hvidløg, knust
- 6 kviste timian, revet i halve
- 0,5 kop sesamfrø
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butternutsquash, æblecidereddike, Appelsinjuice, timian, sesam, guajillo peber, pasilla peber, ancho peber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C og beklæd 2 bageplader med folie.
- I en stor skål blandes smeltet smør, appelsinjuice, sukker og eddike. Tilsæt græskar, chili, hvidløg, timian, 1 spiseskefuld salt og en knivspids friskkværnet sort peber; rør rundt for at dække.
- Fordel græskarret og dets væske i et enkelt lag på de forberedte bageplader. Drys med sesamfrø. Bag, vend skiverne halvvejs igennem, indtil græskarret er mørt og karamelliseret pletter, og sesamfrøene er let ristede, ca. 40 minutter. Græskarret kan tilberedes op til 4 timer i forvejen og serveres afkølet.
Kategorier:
Lignende opskrifter
