Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 cocktails

Fiskecocktail med kammuslinger og rejer - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 230 g kammuslinger
• 500 g sørejer, hoveder afskåret, skaller fjernet og mørke årer fjernet
• 1/3 kop finthakket rødløg
• 1/4 kop tomatjuice og Clamato muslingeblanding
• 1/4 kop ketchup
• 1/4 kop friskpresset limesaft
• 3 spiseskefulde hakket frisk koriander
• 1 tsk finthakket chilipeber, uden kerner
• 1 tsk varm sauce
• Havsalt og friskkværnet peber
• Saltkiks eller tortillachips til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kammuslinger, rejer, rødløg, tomat-havsaft, ketchup, limesaft, koriander, chilipeber, varm sauce, Tabascosauce, kiks, chips

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kog kammuslinger og rejer i saltvand i 2 minutter. Stil dem derefter på køl i fryseren i 30 minutter.
Trin 2
• I en stor skål blandes rødløg, clamatojuice, ketchup, limejuice, koriander, chili og hot sauce. Smag til med salt og peber.
Trin 3
• Tilsæt kammuslinger og rejer til saucen og vend det hele sammen. Fordel cocktailen i 4 glas og server med saltkiks eller tortillachips.

Stemmer: 1