Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Denne variation af den franske dessert clafoutis, typisk bagt med kirsebær, giver den klassiske quiche et unikt twist. Denne utroligt nemme lækkerbisken, som ikke engang kræver en røremaskine, vil helt sikkert overgå dine forventninger og blive en sommerdessertfavorit.

Ingredienser:

• 1/2 kop malede mandler
• 1/4 kop granuleret sukker
• 1/4 kop brunt sukker
• 2 spsk. stivelse
• 2 store æg
• 2 store æggeblommer
• 1 kop piskefløde 33%
• 1 kop friske hindbær
• flormelis til drysning

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mandelmel, brunt sukker, æg, fløde, flormelis, stivelse, hindbær

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 190 °C. Placer et smurt ildfast fad med en diameter på ca. 23 cm på en bageplade.
Trin 2
• Bland malede mandler med granuleret sukker, brunt sukker og majsstivelse. Tilsæt æg, æggeblommer og fløde og bland grundigt med en gaffel eller et piskeris. Hæld blandingen i et forvarmet ildfast fad og drys med hindbær.
Trin 3
• Bag i ovnen i 35 minutter, indtil clafoutisen er let gyldenbrun og puffet op i kanterne (den falder af, når den tages ud af ovnen). Server straks, drysset med flormelis.

Stemmer: 5

Forfatter af opskriften - Anna Olson er konditor og tv-vært.