Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 2 l. (4-6 portioner)

En opskrift på en tequilacocktail: Poloma Picante med hindbær. Stærke chilipeber, hindbær og is blev placeret i en stor kande og toppet med citron-lime-limonade, tequila, grapefrugt- og limesaft samt agavesirup. Cocktailen blev derefter hældt flere gange i en anden kande for at blande.
Glassenes kanter var dekoreret med grapefrugtsalt, og cocktailen blev hældt op, garneret med limebåde.

Ingredienser:

Til cocktails:

• 12 friske hindbær
• 4 tynde skiver jalapeñopeber
• 360 ml tequila (helst Tequila Blanco lavet på saften fra blå agave)
• 360 ml friskpresset rød grapefrugtjuice
• 90 ml friskpresset limesaft
• 90 ml agavesirup
• 300 ml sodavand (kulsyreholdigt vand) eller citron-lime limonade

Til grapefrugtsalt:

• 1/4 kop groft salt
• Skal af 1 grapefrugt
• Limebåde, til glas

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hindbær, jalapeno peber, tequila, grapefrugtjuice, limesaft, Agave nektar, kulsyreholdigt vand, limonade, grapefrugtskal, kalk

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Tilbered cocktails: Knus hindbær og jalapeño med en støder i en glaskande, og fyld den derefter halvt op med isterninger. Tilsæt tequila, grapefrugtjuice, limesaft og agavesirup. Tag en anden kande (med samme volumen) og hæld fra den første ned i den, og fortsæt med at hælde fra kande til kande, indtil cocktailen er helt blandet. Tilsæt sodavand.
Trin 2
• Tilbered grapefrugtsalt: Knus salt og grapefrugtskal i en morter og støder, og hæld det derefter ud på et serveringsfad. Fugt glassenes kanter med en limebåd, og dyp dem derefter i grapefrugtsaltet. Fyld glassene med cocktailen.

Stemmer: 1