Klassiske kirsebærclafoutis
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Klassisk kirsebærclafoutis - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 kopper udstenede kirsebær (450-700 g hele kirsebær)
- 2 spsk. whisky
- 1/4 tsk. Angostura bitter
- Smør, til at smøre panden
- 1,5 kopper fløde (10% fedt)
- 4 store æg
- 1/2 kop premium hvedemel
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1/2 tsk fintrevet citronskal
- 1/2 tsk fintrevet appelsinskal
- 1/4 tsk fint salt
- 1 spsk groft sukker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kirsebær, whisky, Angostura bitter, fløde, æg, premium mel, citronskal, Appelsinskaller
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Bland kirsebær, whisky og bitter i en skål, og lad det stå ved stuetemperatur under omrøring i ca. 30 minutter. Hæld væsken fra i en separat skål. Smør en rund bageform på 25 cm med smør, og læg derefter kirsebærrene i et enkelt lag i bunden.
- I en stor skål blandes fløde, kirsebærvæske, æg, mel, sukker, begge typer skal og salt. Hæld det over kirsebærrene og sæt det i ovnen. Bag indtil kanterne begynder at løsne sig fra formen, og toppen er gyldenbrun, cirka 45 minutter. Tag clafoutis'ene ud af ovnen og drys med groft sukker. Tænd ovnen på grill og fortsæt med at bage indtil de er gyldenbrune, 1 til 3 minutter. Lad det køle af i 10 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
