Djævleæg med grønne ærter og mynte

Stemmer: 1

Sådan laver du - Deviled Eggs med grønne ærter og mynte

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 stk.

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 6
Kalorier 212, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 7 G., kulhydrater 2 G., fiber 1 G., kolesterol 194 mg, natrium 200 mg, sukker 1 G.

Uanset hvilken ferie eller hjemmefest du holder, er deviled eggs en sikker forret, der altid er en publikumsfavorit. Det smukke ved denne forret er, at du kan tilpasse fyldet med enhver smag. For eksempel blandes deviled eggs i denne opskrift med mayonnaise, Dijon-sennep, grøn ærtepuré og frisk mynte. Smagen er krydret, let pikant og forfriskende. For at fylde æggehvidehalvdelene pænt og smukt med fyldet er det bedst at sprøjte det med en sprøjtepose. Server med friske mynteblade.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/3 kop frosne grønne ærter
6 store æg
0,5 kop mayonnaise
2 spsk finthakket frisk mynte + hele blade til servering (riv de store blade af)
1 tsk Dijon-sennep

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ærter, æg, mayonnaise, mynte, Dijon-sennep

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bring en stor gryde vand i kog, og klargør en skål med iskoldt vand. Tilsæt de grønne ærter til det kogende vand, og kog i 30 sekunder. Kom dem over i isbadet med en hulsket ske for at stoppe kogningen. Hæld vandet fra, og læg ærterne over på et rent køkkenrulle, så de kan duppes tørre. Hak ærterne fint, og kom dem i en mellemstor skål.
Sænk forsigtigt æggene ned i den samme gryde med kogende vand. Skru ned for varmen og lad det simre i 8 minutter. Hæld vandet fra og dæk æggene med koldt vand. Når de er afkølede nok, pil dem, skær dem derefter i halve på langs og fjern blommerne. Hak æggeblommerne fint og kom dem i skålen med ærterne.

Tilsæt mayonnaise, finthakket mynte og Dijon-sennep i den samme skål. Smag til med salt og peber og mos til en glat masse. Sprøjt blandingen ned i fordybningerne i æggehviderne med to skeer eller en sprøjtepose. Drys med mynteblade og server.

Forfatter af opskriften - Katie Lee er en amerikansk kogebogsforfatter, madanmelder, kok og forfatter.

Kategorier:

opskrift / Fyldte retter / Festlige retter / Festretter / Forretter / Snacks med saucer / Grøntsagsretter / Æggeforretter

Lignende opskrifter