Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Disse kebaber er lavet af kyllingelår og serveres direkte fra træspyd med et helt aks af grillet majs. Kyllingen behøver ikke at marineres. Lårene trækkes på for-gennemblødte træspyd, skiftevis med peberfrugter og forårsløg, og grilles, pensles med et krydret smør med sellerifrø, hvilket giver kebabene smagen af ​​berømte stegte Buffalo wings. Kebabene serveres med en ekstra klat krydret smør for fuldt ud at nyde den fantastiske kombination af smagsoplevelser.

Ingredienser:

• 1,3 kg kyllingelår uden ben og skind, skåret i 4 cm store stykker.
• 8 majskolber (med blade)
• 165 g usaltet smør
• 3/4 kop varm sauce
• 1 tsk sellerifrø
• 2 store peberfrugter (røde, gule og/eller orange), skåret i 5 cm store stykker.
• 1 bundt forårsløg (kun den hvide og lysegrønne del), skåret i 5 cm store stykker.
• Vegetabilsk olie, til grillning

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingelår, sød peber, majs, sellerifrø, bøffelsauce

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Læg 8 træspyd i blød i vand i 15-20 minutter for at forhindre dem i at brænde på grillen. Åbn majsskallerne cirka halvt op og fjern hårene. Luk skallerne tilbage på kolberne.
Trin 2
• Forvarm grillen til høj varme. I mellemtiden smeltes smørret med den varme sauce og sellerifrøene i en lille gryde ved middel varme under konstant omrøring.
Trin 3
• Sæt peberfrugt, forårsløg og kylling skiftevis på spyd. Krydr med salt og sort peber.
Trin 4
• Smør grillristen rigeligt med vegetabilsk olie. Grill majs og kebaber, vend dem ofte, indtil majsskallerne er brunede, og kyllingen er gennemstegt, 15 til 20 minutter. Læg majsene over på et fad. Pensl kebabene med lidt varmt smør (tilsæt lidt ad gangen for at forhindre opflamninger). Fortsæt med at grille, vend dem, indtil olien begynder at skinne, i yderligere 2 minutter.
Trin 5
• Læg kebabene over på et fad og pensl med ekstra varmt smør. Server kebabene og majsene med det resterende smør.

Stemmer: 1