Salat med stegte majs

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Giv en traditionel sommersalat med agurker og tomater et latinamerikansk twist ved at tilsætte grillet majs. Dens sødme og røgede smag komplementeres perfekt af den varme jalapeño, den forfriskende limesaft og koriander. På få minutter har du en helt ny, fyldig salat, der er perfekt til picnics og grillfester. Server den som tilbehør til grillet kød, og nyd kombinationen af smagsoplevelser og dens fylde.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Majs

6 majskolber
Olivenolie til smøring

Salat

3 blommetomater, hakket
3 grønne løg, tyndt skåret
1 rød peberfrugt, hakket
1 jalapeño, tyndt skåret
3 spsk. olivenolie
Saft af 3 limefrugter
3/4 kop friske korianderblade, grofthakkede

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: majs, blommetomater, sød peber, jalapeno peber, limesaft, koriander

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm grillen til middelhøj varme.
Majs:

Pensl majsen med olivenolie og krydr med salt og sort peber. Grill den, indtil den er mør og brunet, cirka 10 minutter. Sæt den til side for at køle af.

Salat:

I en skål blandes tomater, løg, peberfrugt og jalapeño. Dryp med olivenolie og limesaft, krydr med en knivspids salt og sort peber, og vend det hele sammen.
Skær majskolben af, men lad nogle kerner blive siddende, og vend dem forsigtigt med salaten. Pas på ikke at knække nogen af dem. Drys med korianderblade og vend forsigtigt.

Kategorier:

opskrift / Picnic / Opskrifter i baghaven / Sommerretter / Tilbehør / Grill, grill / Nemme grillopskrifter / Grillede grøntsager og frugter / Salater / Grøntsagssalater / Tex-Mex / Ree Drummond

Opskriftsamlinger